Markt

Rusland wordt een belangrijke speler op de mondiale varkensvleesmarkt. Russische bedrijven zetten in op forse groei. ABH Miratorg, de grootste op de varkensvleesmarkt, laat de productie stijgen van 423 duizend ton naar 1 miljoen ton (levend gewicht)

Boeren hebben de dalende prijzen voor hun producten voor een groot deel aan zichzelf te danken. Ze vergroten hun productie meer dan de vraag toeneemt. Daarbij streven ze ieder voor zich naar de laagste kostprijs, die vervolgens de marktprijs wordt.

Op Twitter en via de media reageren varkenshouders boos en verontwaardigd dat vleeswarenfabrikanten de noodklok luiden over de gevolgen van de hoge varkensprijzen voor hen. Voor menig varkenshouder voelt de klaagzang terecht als een dolk in de rug.

Na meerdere weken van forse prijsverhogingen wordt in de week voor Pasen de vaart van de stijgingen voor eventjes getemperd. Dat heeft niets te maken met een verminderde vraag naar varkensvlees; het aantal slachtdagen voor Pasen is minder.

In Europa is het aantal slachtingen gedaald en lijkt ook de varkensstapel kleiner te zijn geworden, maar in Amerika groeit de productie en varkensstapel gestaag. De Amerikaanse varkensstapel staat nu op 74,3 miljoen dieren.

Een zwaluw maakt nog geen zomer, maar ondertussen vliegen er zoveel zwaluwen op de varkensmarkt dat de figuurlijke zomer voor de varkenshouder eindelijk is gearriveerd. De prijsbelofte van een 2 euro per kilo kan dit jaar zomaar werkelijkheid worden.

Afgelopen maand januari steeg de Europese export van varkensvlees naar China met 14 procent. Door die forse stijging naar dit land bereikte de totale Europese export van varkensvlees een recordniveau voor de maand januari.

De varkensprijs is met de prijsverhogingen van de afgelopen week in feite ‘genormaliseerd’ en de Boerenvarkensprijs en Boerenbiggenprijs staan eindelijk op een fatsoenlijk niveau.

China is voornemens om dit jaar een recordhoeveelheid varkensvlees te importeren uit de Verenigde Staten. Volgens persbureau Bloomberg vormt de deal een onderdeel van toezeggingen gericht op het sussen van de handelsoorlog tussen de twee landen te sussen.

Volgens de consumentenbond wordt het prijsverschil tussen biologisch en niet-biologisch kleiner. Vijf jaar geleden betaalden consumenten voor biologische voedingsmiddelen nog twee keer zoveel als voor niet-biologische. Dit is nu een stuk minder.