Markt

Afgelopen week zijn de noteringen van de vleesvarkens naar boven bijgesteld. Maar of dit van harte ging, is maar zeer de vraag. Als je kijkt naar de onderdelen was een verhoging van 7 of 8 centen door de slachterijen zeker op zijn plaats geweest.

De FAO voorspelt dat de wereldwijde productie van varkensvlees in 2022 124,6 miljoen ton zal bereiken, een stijging van 1,8 procent ten opzichte van 2021, volgens de novembereditie van haar ‘Meat Market Review - Emerging trends and outlook 2022’.

Het afgelopen jaar is aanzienlijk minder vlees verkocht in de supermarkten. Dat schrijft ABN-Amro naar aanleiding van de cijfers van onderzoeksbureau IRI. De cijfers zijn echter wel een correctie op de supermarkt run van vorig jaar.

Piet Adema trok deze week de laarzen aan voor een bezoek aan biologische varkenshouderij Exterkate. De minister was bijzonder geïnteresseerd in het verdienmodel van het bedrijf en de wijze waarop het de kringloop sluit.

De productie, consumptie en export van varkensvlees, rundvlees en gevogelte hebben zich de afgelopen jaren in Duitsland heel anders ontwikkeld. Terwijl de varkensproductie ernstige verliezen leed, ontwikkelde de pluimvee en rundvlees zich juist positief.

Je kunt het negatief zien, maar het positieve was afgelopen week dat Nederland als eerste de prijs van de vleesvarkens verhoogde. Ok, het waren maar 2 of 3 centjes, maar toch. De vraag naar varkens is er.

De transportkosten voor elektriciteit gaan fors stijgen in 2023. Voor bedrijven met een grootverbruikaansluiting is dit gemiddeld 52 procent. Dit betekent voor een kleine agrarisch ondernemer duizenden euro’s per jaar.

Bas Antonissen, is mede-eigenaar van biologische varkenshouderij BoerBas en mag zichzelf één van de meest impactvolle voedselveranderaars van Nederland noemen. Hij is door de vakjury gekozen uit de Food100-lijst van 2022.