Markt

Ruim 30 procent van de Duitsers zegt zijn of haar gebruikelijke vleesconsumptie momenteel niet meer te kunnen veroorloven. Oorzaak is de onzekerheid over toekomstige ontwikkelingen en de fors stijgende kosten van levensonderhoud.

Afgelopen week zijn de noteringen van de vleesvarkens naar boven bijgesteld. Maar of dit van harte ging, is maar zeer de vraag. Als je kijkt naar de onderdelen was een verhoging van 7 of 8 centen door de slachterijen zeker op zijn plaats geweest.

De FAO voorspelt dat de wereldwijde productie van varkensvlees in 2022 124,6 miljoen ton zal bereiken, een stijging van 1,8 procent ten opzichte van 2021, volgens de novembereditie van haar ‘Meat Market Review - Emerging trends and outlook 2022’.

Het afgelopen jaar is aanzienlijk minder vlees verkocht in de supermarkten. Dat schrijft ABN-Amro naar aanleiding van de cijfers van onderzoeksbureau IRI. De cijfers zijn echter wel een correctie op de supermarkt run van vorig jaar.

Piet Adema trok deze week de laarzen aan voor een bezoek aan biologische varkenshouderij Exterkate. De minister was bijzonder geïnteresseerd in het verdienmodel van het bedrijf en de wijze waarop het de kringloop sluit.

De productie, consumptie en export van varkensvlees, rundvlees en gevogelte hebben zich de afgelopen jaren in Duitsland heel anders ontwikkeld. Terwijl de varkensproductie ernstige verliezen leed, ontwikkelde de pluimvee en rundvlees zich juist positief.

Je kunt het negatief zien, maar het positieve was afgelopen week dat Nederland als eerste de prijs van de vleesvarkens verhoogde. Ok, het waren maar 2 of 3 centjes, maar toch. De vraag naar varkens is er.