Varkensprijzen

Een vleesconcept is pas duurzaam wanneer ook de opbrengstprijs vooraf verzekerd is. Teveel concepten starten zonder dat afzet is geregeld. Kom je na een dure opstartperiode bij de afnemer bedelen om een toeslag, dan ben je in feite al te laat.

Wie denkt dat Nederlandse varkenshouders de laagste varkensprijs ontvangen, heeft het mis. De Belgische varkenshouders krijgen 3 cent per kilogram te weinig als de prijzen van voorgaande jaren tussen Duitsland en België worden vergeleken.

Het lijkt erop dat de zonnige weersomstandigheden de consumentenvraag hebben aangewakkerd. De vraag naar slachtvarkens van de slachterijen is zo hoog dat de varkensprijzen in de meeste EU-lidstaten in de afgelopen week weer zijn toegenomen.

Het keerpunt op de Europese markt voor slachtvarkens lijkt te zijn begonnen. Hoewel een groot deel van de prijzen stabiel is, zijn het Nederland en het Verenigd Koninkrijk die de aanzet geven tot een positieve verandering met een hogere varkensprijs.

De inkomensverschillen tussen varkensbedrijven liepen vorig jaar dankzij de goede prijzen op tot 150.000 euro. Maar ook in jaren met normale prijzen zijn de inkomensverschillen tussen varkensbedrijven met 50.000 tot 100.000 euro groot.

De voerwinst bij zeugen op lange termijn stijgt, al nemen ook de kosten verder toe. Het verwachte lange termijn saldo minus mestkosten is 225 euro per aanwezige zeug per jaar en 44 euro per gemiddeld aanwezig vleesvarken per jaar.

Nieuwe schattingen van de EU-Commissie werkgroep Varkensvlees wijzen erop dat er in 2018 meer aanbod van varkensvlees kan worden verwacht. Nederland zal dit jaar ook meer biggen exporten

Het marktaandeel van varkensvlees met een Beter Leven-keurmerk in supermarkten ligt op 71 procent. Varkens in Nood vindt het tijd de normen te verhogen.

De Europese markt voor slachtvarkens lijkt zich de afgelopen en deze week te hebben gestabiliseerd. De Nederlandse varkensprijs vertoonde nauwelijks enige beweging en bleef op het niveau van de afgelopen weken staan.

De Europese varkensprijzen laten een beetje een karakter met twee gezichten zien. Terwijl landen als Spanje, Frankrijk en Denemarken geen veranderingen noteren, is de Duitse prijs fors met 4 cent gedaald. Nederland kende een flinke daling van 3 cent.