Varkensprijzen

Het is allemaal niet heel veel, maar slachterijen doen meer moeite om handelaren en varkenshouders aan zich te binden en betalen een iets hogere toeslag van 1 of 2 centen. Dat dit zou gebeuren, werd al wel verwacht.

De prijs van varkensvlees in de winkel is volgens de meest recente cijfers van Agrimatie in april en mei vrij stabiel gebleven op 122 punten. De industrieprijs is tot mei gestegen tot aan 153, terwijl de af-boerderijprijs daalde naar 141 punten.

Wat zich eigenlijk al weken voordoet, blijft voortduren: de varkens graag willen hebben maar niet meer betalen. ‘Het afnemende aanbod vindt snel zijn weg naar de slachterij’ of ‘slachterijen bellen om varkens’.

Al weken een varkensaanbod van minder dan 270.000 varkens zorgt ervoor dat er vraag is naar varkens. Vooral nu de vakanties ten einde zijn en de verwerkende industrie weer op volle toeren gaat draaien en dus varkensvlees moet hebben.

Als het blijkbaar aan de slachterijen ligt, gaat de varkensprijs nog verder naar beneden. Weinig varkens maar nog minder afzet, is de veel gehoorde klaagzang. Of dit klopt, is moeilijk te zeggen. We zien wel dat in Spanje de varkensprijs nauwelijks daalt.