Varkensprijzen

De varkensmarkt blijft lastig en wil maar niet in beweging komen. Het slachtvolume blijft op peil met 310.000 varkens in de laatste week. Wat we wel zien, is een fors dalend slachtgewicht met 2,5 kilogram naar 98,1 kilogram nu.

De voorraad varkensvlees in Duitse koelhuizen was vorig jaar beduidend hoger dan in de twee voorgaande jaren. Gemiddeld was die in 2021 ruim een derde hoger dan in 2020. Aan het einde van 2021 bouwden de voorraden, die inmiddels waren afgebouwd, weer op.

Hoewel de af-boerderijprijs in oktober en november met 6 procent daalde, is de prijs van varkensvlees in de winkel in die maanden opnieuw met 2 procent gestegen. Wageningen Economic Research ziet nog geen verbetering voor de boeren.

Alle goede verwachtingen ten spijt, de varkensprijsellende blijft voortduren. Daarmee is alles in één zin zo’n beetje omschreven. De Boerenvarkensprijs blijft dus onveranderd op 1,39 euro staan.

De Rabobank verwacht in 2022 een lichte krimp van de varkensvleesproductie in Europa. Dat schrijft de bank in een marktrapport.

Ondanks de oproep van diverse fracties in de landbouwcommissie wil de Europese Commissie (EC) de noodlijdende varkenshouders niet tegemoetkomen. Volgens de EC is ingrijpen heel lastig, Ze beschikt slechts over een beperkt aantal knoppen om aan te draaien.

De slachterijen lieten de varkenshouders even duidelijk weten wie de macht heeft en dus de prijs bepalen. Een week geleden durfde Vion het nog niet aan, maar deze week was afgelopen maandag direct raak met min 3 centen.