Varkensprijzen

De komende week wordt een spannende week. Wie heeft het meeste lef? Dat is bepalend voor de varkensprijs. De vraag naar varkens is er. Handelaren worden gevraagd om de varkens eerder te leveren, maar ook bij hun is het aanbod niet groot

In 2020 exporteerde Nederland voor 8,8 miljard euro aan vlees. Daarmee is ons land de grootste vleesexporteur van de EU. Met 2,6 miljard euro bekleedt Nederland (na Spanje, Duitsland en Denemarken) de vierde positie wat betreft de varkensvleesexport.

De EU-export van varkensvleesproducten is in maart 2021 met 29 procent gestegen ten opzichte van een jaar eerder en bedroeg in totaal 606 500 ton, zo blijkt uit de meest recente cijfers van de EU-Commissie en Eurostat.

De wil van de slachterij is wet. Prijsdalingen in de keten worden gelijk doorberekend. De hoge voerkosten, de extra eisen aan dierenwelzijn, milieu en transport met hitte die komen volledig op het bordje van de varkenshouder te liggen.

„Willen de ketenpartners een toekomstgerichte en duurzame varkenssector, dan wordt het hoogtijd dat er een einde komt aan deze slechte margeverdeling doorheen de keten”. Dat stelt Vlaamse varkenshouder en woordvoerder ABS-varkenshouders Bart Vergote

Dat de varkensprijs naar boven zou gaan, was weken het enige wat kon gebeuren. Echter, de markt blijft onvoorspelbaar. In Nederland neemt het aanbod af, maar is nog steeds ruim. Het slachtgewicht blijft stabiel op ruim 101 kilogram.

Een verbruiksbelasting die tot 2030 stijgt tot maar liefst 4,50 euro per kilo varkensvlees en 5,70 euro per kilo kalfs- en rundvlees. Een groep van 50 wetenschappers dringt er bij de regering op aan deze vleestax op te nemen in het nieuwe regeerakkoord.

In heel Europa stijgt de prijs van de vleesvarkens behalve in Nederland en België en ook de grote Duitse slachterijen willen hun roepprijs niet verhogen. De vraag naar varkens wordt weliswaar steeds groter, maar in Nederland zijn er nog steeds genoeg.

De Duitse slachterijen vonden het afgelopen woensdag tegen alle verwachtingen in niet nodig om verder te stijgen. De vraag naar varkens bleef echter wel op peil en het aanbod is bij de Oosterburen helemaal niet zo groot.

De groei van de Deense varkensstapel zet verder door. Dit voorjaar is sprake van de grootste groei in 14 jaar. Vooral het aantal vleesvarkens en gelten steeg fors ten opzichte van 2020.