Varkensprijzen

De Duitse slachterijen vonden het afgelopen woensdag tegen alle verwachtingen in niet nodig om verder te stijgen. De vraag naar varkens bleef echter wel op peil en het aanbod is bij de Oosterburen helemaal niet zo groot.

De groei van de Deense varkensstapel zet verder door. Dit voorjaar is sprake van de grootste groei in 14 jaar. Vooral het aantal vleesvarkens en gelten steeg fors ten opzichte van 2020.

De Chinese varkensstapel vertoont een continue groei. Reeds 19 maanden stijgt het aantal zeugen en zo ook het aantal vleesvarkens. In april bedroeg de groei 1,1 procent. Ten opzichte van eind maart is de zeugenstapel in april met 475.000 dieren gestegen.

De consumentenprijs voor varkensvlees blijft de eerste drie maanden van het jaar op een stabiel niveau liggen. De noteringen voor varkenshouders en de prijs die de vleesindustrie beurt zijn sinds de jaarwisseling duidelijk gestegen.

Het gebeurt niet zo heel vaak dat er een slacht dag uitvalt en er toch meer voor de varkens wordt betaald, maar de komende week is er eentje. Met plus 8 centen van de VEZG en ISN-notering is er voldoende stimulans om de notering verder omhoog te drukken.

In de eerste 4 maanden van dit jaar is de export van Braziliaans varkensvlees fors toegenomen. In de maand april steeg de export met 35% ten opzichte van april 2020. In de 4 maanden van 2021 nam de export toe met ruim 25%. China is de grootste afnemer.

Duitse slachterijen leggen de levering van vleesvarkens steeds meer vast in leveringscontracten. Naast een afname van het aantal varkens, vormen ook de problemen die ontstonden als gevolg van de coronapandemie, aanleiding voor deze contractleveringen.

De vierkantsverwaarding is een veelgenoemd begrip als de varkensprijs laag is. Vorig jaar kwam de term regelmatig voorbij. Wordt de vierkantsverwaarding door slachterijen als excuus gebruikt of kunnen we er als varkenssector niet omheen?

Overal in Europa gaat de komende week de prijs van de vleesvarkens naar boven en daarin zal Nederland zeker niet achterblijven, maar het gaat niet zo hard dan in het voorjaar. Het begon zoals al werd verwacht in Duitsland.

Het aantal varkensslachtingen in Duitslands is in het eerste kwartaal gedaald met 4,2 procent. Naast een daling van de Duitse varkensstapel komt dit bovendien door aanzienlijk minder slachtingen (-489.000 dieren) van Nederlandse en Belgische varkens.