Varkensprijzen

Nu zullen jullie wel zeggen, wordt ons geen betere varkensprijs gegund? Het antwoord is nu: een onveranderd is altijd beter dan een dalende varkensprijs. De komende week is de laatste week dat de varkensprijs iets in positieve zin had kunnen veranderen.

Dit is een beetje kort door de bocht, maar het aanbod van varkens is groter dan de slachtcapaciteit. Er worden daarom komende week varkens doorgeschoven.

Waar vorige week sprake was van enige onrust op de varkensmarkt lijkt nu dat alles rustig blijft. Bij Tönnies wisten ze te melden: onveranderd tot 8 januari 2025. Vorige week was de stemming duidelijk niet goed, maar dit gevoel lijkt nu toch weg te zijn.

De komende week zal in Nederland de varkensprijs nog steeds onveranderd zijn, maar voor hoe lang nog? Het aanbod is met 287.000 varkens in de laatste vier weken toch elke week 7.000 stuks minder dan vorig jaar.

Op de varkensmarkt is het weer rustig. De kerstvoorraden kunnen worden aangelegd voor een lagere prijs en iedereen is voorlopig weer tevreden. De marge wordt immers verplaatst van de varkenshouder naar de slachterij en verwerkende industrie.

Na de scherpe daling van de varkensprijs volgt er weer rust. Als we tenminste de Duitse versies kunnen en mogen geloven.