Varkensprijzen

Welke schakel in de ketens van agrarische producten strijkt hoeveel geld op? Om dit in beeld te krijgen geeft de Minister van LNV aan ACM opdracht tot een onderzoek naar de prijsvorming in de voedselketen. Varkensvlees is een van de producten.

Vorige week was het duidelijk dat de varkensprijs nog even zou dalen. Dat is ook gebeurd. Slachterijen hebben hun zin gekregen om voor de vakantie te kunnen verlagen naar een voor hen aanvaardbaar niveau. Nu kan het spel van voren af aan weer beginnen.

De consumptie van varkensvlees in Europa zal dit jaar dalen omdat consumenten, vanwege hoge varkensvleesprijzen, overschakelen op goedkoper kippenvlees. Dat meldt de Europese Commissie in een recent rapport.

De resultaten over 2019 zullen dusdanig positief zijn dat de varkenshouders hun vermogenspositie kunnen versterken. Hoofdoorzaak van de hogere opbrengsten is vooral de AVP in China, waardoor de Chinese vraag naar Europees varkensvlees fors is gestegen.

Iedere varkenshouder weet dat de vleesverwerkers elke mogelijkheid aangrijpen om de varkensprijs onder druk te zetten. Op dit moment wordt de Duitse exportaffaire en importstop van de Filipijnen van Duits varkensvlees gebruikt als drukmiddel.

Uit een recent rapport van de Europese Commissie blijkt dat de export van varkensvlees vanuit de Europese Unie naar verwachting aan het einde van het jaar 12 procent hoger zal liggen.

‘…De prijs van de slachtvarkens moet komende week met 5 tot 10 centen naar beneden anders gaan we komende week drie dagen minder slachten…’ Deze boodschap kreeg een Nederlandse handelaar afgelopen week mee vanuit een Duitse slachterij.

De tweede helft van dit jaar begint tot een beetje onverwachts met stabiele prijzen. Twee maanden geleden dachten we nog dat de juli de maand was waar de varkensprijs zou gaan vlammen. Het lijkt er echter op dat de vleesvarkens niet duurder mogen worden.

China importeerde in mei 2019 ruim 18 procent meer varkensvlees en dat moet gevolgen hebben voor de varkensprijs. We zien dat dan ook terug in de voortdurend stijgende prijzen voor de varkens; al zijn het vooralsnog maar kleine doch gestage stapjes.

Duitsland slacht steeds minder varken. Dit blijkt duidelijk uit de huidige evaluaties van het Duitse Federale Bureau voor de Statistiek (Destatis). De daling van de varkensslachting in Duitsland zette zich in april voort.