Varkensprijzen

De hoge varkensprijzen gaat grote gevolgen hebben voor de vleeswarenindustrie. De Europese vlees- en vleeswarenproducenten, verenigd in Clitravi, voorzien dat de prijs voor bacon, boterhamworst en ham flink omhoog zal gaan.

Na meerdere weken van forse prijsverhogingen wordt in de week voor Pasen de vaart van de stijgingen voor eventjes getemperd. Dat heeft niets te maken met een verminderde vraag naar varkensvlees; het aantal slachtdagen voor Pasen is minder.

Een zwaluw maakt nog geen zomer, maar ondertussen vliegen er zoveel zwaluwen op de varkensmarkt dat de figuurlijke zomer voor de varkenshouder eindelijk is gearriveerd. De prijsbelofte van een 2 euro per kilo kan dit jaar zomaar werkelijkheid worden.

Chinese varkenshouders beuren nu omgerekend 1,92 euro (14,5 Chinese Yuan) per kilo levend gewicht. Het is de vraag of de prijs weer zal stijgen naar het piekniveau in 2016 van 21 Yuan, omgerekend 2,77 euro per kilo.

De varkensprijs is met de prijsverhogingen van de afgelopen week in feite ‘genormaliseerd’ en de Boerenvarkensprijs en Boerenbiggenprijs staan eindelijk op een fatsoenlijk niveau.

China is voornemens om dit jaar een recordhoeveelheid varkensvlees te importeren uit de Verenigde Staten. Volgens persbureau Bloomberg vormt de deal een onderdeel van toezeggingen gericht op het sussen van de handelsoorlog tussen de twee landen te sussen.

Volgens de consumentenbond wordt het prijsverschil tussen biologisch en niet-biologisch kleiner. Vijf jaar geleden betaalden consumenten voor biologische voedingsmiddelen nog twee keer zoveel als voor niet-biologische. Dit is nu een stuk minder.

Voor melkveehouders en akkerbouwers geeft het voorjaar altijd weer de belofte op een gouden groeiseizoen van gras en gewassen. Dat gevoel van hoop en een groeizaam seizoen hebben de varkenshouders deze week ook gekregen door een forse prijsverhoging.

We hebben er al weken, zo niet maanden op gewacht, maar nu lijkt het erop dat de varkensprijs gaat exploderen. Frankrijk stak de lont donderdag aan met een plus 5 cent op de Bretonse veiling.

De Chinese varkensprijzen stijgen snel, omdat de Afrikaanse varkenspest zijn tol begint te eisen op de productie in 's werelds grootste varkensstapel.