Varkensprijzen

De huidige hoge varkensvleesprijzen zijn voor de varkenshouders een zegen. „Bij de consument kan dit aanleiding geven om varkensvlees /-vleeswaren te vervangen door andere (vleesloze-) producten. Mogelijk een omslagpunt in de stijgende vleesconsumptie.

De Boerenvarkensprijs stijgt deze week met een forse 8 centen. Gewoon, omdat het kan. De vraag naar varkens is groot, maar ook de prijzen van varkensonderdelen stijgen flink. Dit geldt met name voor de luxere onderdelen, die het dubbele van 8 centen doen.

De varkensprijs bij Vion is deze week door de magische 2 eurogrens gebroken. Vion betaalt deze week voor vleesvarkens 2,02 euro (incl BTW) per kilo. Dit is een verschil van 4 cent ten opzichte van vorige week.

De DCA Beursprijs varkens heeft deze vrijdag 15 november een all-time high bereikt. Met een notering van 1,84 euro is een nieuw record gezet. Hiermee is de prijs inclusief btw door de magische grens van 2 euro gebroken.

Dat de varkensmarkt vriendelijk gestemd is, hoeft geen enkel betoog. De prijzen van het vlees stijgen op dit moment echter nog veel sneller dan de varkensprijzen. Dat daardoor de varkensprijs snel hoger wordt, is dus een logisch gevolg.

De vraag naar varkensvlees in en buiten Europa zal ook in 2020 hoog blijven. De vraag is met name groot uit Azië, waar Afrikaanse varkenspest heerst en de varkensstapel drastisch is uitgedund.

De Europese vleesmarkt kan niet mee komen met de verhoging van de vleesvarkensprijs. Je hoort ze klagen, maar een klagende varkenshouder heeft nog nooit een hogere prijs gekregen; dus zal deze klaagzang ook wel niet gehoord worden en zullen ze mee moeten.

Waar gaat de varkensprijs heen? In ieder geval voor deze week met een plus van 4 centen. De rem is er namelijk vanaf nu één slachterij de knuppel in het hoenderhok heeft gegooid door toch te verhogen.

Meerdere handelaren denken dat de varkensmarkt aan de vooravond staat van een prijsverhoging voor de vleesvarkens en ze hebben dit middels het mutatie formulier ook aangegeven.

De stabiele varkensmarkt zal ook de komende week het huidige niveau van de varkensprijs gemakkelijk kunnen vasthouden. Er zijn namelijk geluiden, die met cijfers worden ondersteund, dat het aanbod van varkens iets terugloopt.