Vlees

De slachterij van Van Rooi in Helmond hervat maandag een groter deel van het werk, nadat een groot deel van het personeel de afgelopen twee weken vanwege corona-besmetting in quarantaine moest blijven.

Het district Gütersloh in de Duitse deelstaat Noordrijn-Westfalen meldt momenteel 29 nieuwe corona-infecties, waarvan 27 in varkensslachterij Tönnies.

De jaarlijkse Binnenhof Barbecue, als afsluiting van het politieke jaar gaat dit jaar niet door. De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) heeft besloten het evenement in verband met de coronacrisis af te gelasten.

De kans dat er zich in ons land Amerikaanse taferelen zullen afspelen, is op dit moment klein. Er zit volgens de COV en POV nog rek in de slachtcapaciteit en liggen er verschillende scenario’s klaar.

De directeur van de voormalige vleesverwerker Benedik uit Landgraaf is persoonlijk aansprakelijk voor de tientallen miljoenen euro’s schuld die zijn achtergebleven toen het bedrijf in juli 2005 omviel. Hij is echter persoonlijk failliet verklaard.

Vion opent donderdag de productielocatie in Groenlo na goedkeuring van de veiligheidsregio Noord- en Oost-Gelderland. Hiermee komt er weer iets meer slachtcapaciteit en dat is voor de varkenshouders goed nieuws.

Duitsers zeggen minder vlees te eten dan een paar jaar geleden. Dat blijkt uit de presentatie van de jaarlijkse voedselmeter. Tegenwoordig zegt 26 procent van de volwassenen dagelijks vlees te eten. Vijf jaar geleden was dat nog 35 procent.

Deze week sloot een slachterij in Apeldoorn omdat coronamaatregelen niet werden nageleefd. Dit tot schrik van varkenshouder Suzanne Ruesink. Want als de slachterij dicht is, raken haar varkensstallen snel vol.

De bouw van wat slachterij Westfort noemt het slimste vleesbedrijf krijgt vorm. De huidige locatie in IJsselstein wordt hiermee uitgebreid met een centrale verwerkingslocatie en geïntegreerde ‘geen handen’ invries- en vriesopslag van 38.000 m2.

Donderdag kan weer worden geslacht bij Vion in Apeldoorn. Met de inzet van ruim 50 touringcars zegt Vion te voldoen aan de vervoerseisen die de Veiligheidsregio Noord- en Oost Gelderland haar heeft opgelegd.