Vlees

De Nederlandse streek- en regioproducten verdienen meer waardering en een grotere afzet. Dat schrijft minister Carola Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) vandaag in een brief aan de Tweede Kamer.

Varkens in Noord (ViN) heeft een zogenoemde DierenwelzijnCheck uitgevoerd, waarbij honderd restaurants in Amsterdam zijn beoordeeld aan de hand van een ‘betrouwbaar scoresysteem’.

Het Deense Danish Crown stopt eind augustus met het slachten van varkens in het Duitse Teterow. Reden is dat het slachthuis niet in aanmerking komt voor een exportlicentie naar China, omdat er ook runderen worden geslacht.

De Braziliaanse varkensvleesproductie is dit jaar verder gegroeid. In het eerste kwartaal van dit jaar was de productie bijna 1 miljoen ton, 4 procent meer dan vorig jaar, volgens het bureau voor statistiek IBGE.

Varkensvet zou gebruikt zijn om het vervoer van de gigantische stenen naar Stonehenge te vergemakkelijken. Om over voldoende kracht te beschikken aten de bouwers bovendien volop varkensvlees. Dit stellen Engelse archeologen.

De bestrijding van de Afrikaanse varkenspest (AVP) in China gaat met grote misstanden gepaard. Duizenden, mogelijk tienduizenden AVP uitbraken zouden niet zijn gerapporteerd. Miljoenen varkens uit besmette gebieden zijn getransporteerd en geslacht.

Een Canadese Duroc beer als vader geeft de beste vleeskwaliteit. Dat blijkt uit een onderzoek van ILVO en LANUPRO (UGent). Na de Duroc hebben de nakomelingen van de Franse Piétrain en tenslotte de Belgische Piétrain de beste vleeskwaliteit.

De Italiaanse justitie heeft beslag laten leggen op 3,5 miljoen Parmahammen. Dit in verband met een grootschalig fraudeonderzoek bij de Parmahamproductie. Er zou gesjoemeld zijn met de afkomst, het ras en het gewicht van de varkens.

Kamerleden en leden van het Kabinet hebben donderdagmiddag het politieke seizoen afgesloten met de jaarlijkse Binnenhof Barbecue. De barbecue wordt de politiek aangeboden door de Centrale Organisatie voor de Vleessector

Danish Crown ontslaat 175 medewerkers in het grootste slachthuis van Denemarken. Aanleiding is een aanhoudend aanzienlijk lager aanbod van slachtvarkens.