Vlees

De Tönnies Group neemt het Britse C & K Meats over. Tönnies zet hiermee de aangekondigde versterking van de Britse markt voort. C & K Meats is een bedrijf dat zich heeft gespecialiseerd in het slachten en slachten van varkens, runderen en lammeren.

Vleesfabrikant Vion komt met grote stukken premium vlees voor op de barbecue. Het nieuwe assortiment heet BBQ Star en is ontwikkeld door BBQ-master Jord Althuizen.

Lezers van Pigbusiness.nl krijgen nu ook elke vrijdag nieuws uit de regio. Op Pigbusiness.nl leest u dagelijks het actuele nieuws uit de varkenshouderij, met een nationaal of internationaal karakter.

Varkenshouder Dirk Dekker uit Nijkerk heeft deze week zijn eerste ‘slachtblikvrije varkens’ naar slachterij Westfort in IJsselstein afgeleverd. De varkens zijn de eerste dieren binnen een pilot waar het slachtblik wordt vervangen door een RFID-oormerk.

Op Twitter en via de media reageren varkenshouders boos en verontwaardigd dat vleeswarenfabrikanten de noodklok luiden over de gevolgen van de hoge varkensprijzen voor hen. Voor menig varkenshouder voelt de klaagzang terecht als een dolk in de rug.

Varkenshoederij ‘de Kuusj’ van Joshua van Wersch uit Hilleshagen krijgt geen steun van de gemeente Gulpen-Wittem en de provincie om een noodzakelijk stalletje te bouwen. De varkenshoeder verplaatst de opfok nu noodgedwongen naar het Belgische Teuven.

In Europa is het aantal slachtingen gedaald en lijkt ook de varkensstapel kleiner te zijn geworden, maar in Amerika groeit de productie en varkensstapel gestaag. De Amerikaanse varkensstapel staat nu op 74,3 miljoen dieren.

De wereldvoedselorganisatie FAO heeft een studie gepubliceerd die concludeert dat de veehouderij veel minder graan per kilogram vlees gebruikt en dat varkens en kippen veel meer voor de mens onverteerbare eiwitten eet en deze omzet in dierlijk eiwit.

Vleesvervangers mogen straks geen ‘schnitzel’, ’hamburger’, ‘steak’, ‘worst’ of ‘burger’ meer heten. De Europese Landbouwcommissie van het Europese parlement heeft gisteren een voorstel van die strekking aangenomen.