Vlees

Hoewel de 23 grote roodvleesslachthuizen in Nederland de regels voor dierenwelzijn en voedselveiligheid over het algemeen goed naleven, denkt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) dat er nog wel ruimte voor verbetering is.

Deelnemers van het Vion prijsindexgarantie-systeem (PIG), dat onderdeel is van het Good Farming Balance-concept, ontvangen een nabetaling van een 1 cent per kilogram. Dat meldt de slachterij in een persbericht.

Het biologisch-dynamisch varkens- / akkerbouwbedrijf ‘Overesch Ecologische Landbouw’ van de familie Overesch uit Raalte is onderscheiden met de ‘Ekoland Innovatieprijs biologische landbouw 2019’. De prijsuitreiking vond plaats op de Biobeurs in Zwolle.

Mogelijk eind dit jaar zijn er Brabantse worstenbroodjes te koop met een vleesvulling van wilde zwijnen. Dat is het idee waar ZLTO bestuurder Jeannette van de Ven zich voor inzet. Ze vormen een goede bestemming voor het vlees en voor de communicatie.

Nederland produceert jaarlijks 2,5 miljoen meer biggen dan volgens de officiële cijfers. Dat stelt Varkens in Nood op basis van een analyse van cijfers uit diverse onafhankelijke bronnen zoals de binnenlandse productie, de export en mestproductie.

De productie van varkensvlees in China daalde in 2018 met minder dan 1 procent ten opzichte van het voorgaande jaar. Dat is voor velen een verrassing. Er was juist een productiestijging verwacht door de uitbraak van de Afrikaanse varkenspest.

De bereidheid van de consument om meer geld te besteden aan diervriendelijker vlees wordt overschat. Dat stelt een studie van de universiteit Osnabrück. Slechts 16 procent is daadwerkelijk bereid om het duurdere dierenwelzijnsvlees te kopen

De Belgische supermarktketen Carrefour heeft een Europese primeur door als eerste retailer ambachtelijk varkensvlees te verkopen via de blockchaintechnologie.

In 2018 is de productie van varkensvlees in Spanje wederom sterk gestegen, zo blijkt uit de laatste gegevens van Eurostat over de periode tot oktober. De productie staat nu op 3,3 miljoen ton; een stijging van 6 procent (190.000 ton)

De Duitse varkensstapel krimpt. Volgens de laatste cijfers van de landbouwtelling in Duitsland is het aantal varkens in november met 4 procent gedaald in vergelijking met het vorige jaar. Dat meldt AHDB Pork.