Vlees

Het snelst groeiende en grootste keurmerk is het Beter Leven-stempel van de Dierenbescherming. Consumenten gaven afgelopen jaar bijna 1,5 miljard euro uit aan vlees met één, twee of drie Beter Leven-sterren op de verpakking.

Mexico heeft een heffingsvrij importquotum van 350.000 ton varkensvlees ingesteld voor onder meer Europees varkensvlees. Dat heeft het Mexicaanse ministerie van Economische zaken besloten als maatregel om een tekort aan varkensvlees te voorkomen.

De Spaanse varkenshouderij kent een hele goede periode van hoge prijzen en forse groei. In het eerste trimester van dit jaar is de varkensvleesproductie wederom gestegen. Dit keer met 6,1 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

Een vleesconcept is pas duurzaam wanneer ook de opbrengstprijs vooraf verzekerd is. Teveel concepten starten zonder dat afzet is geregeld. Kom je na een dure opstartperiode bij de afnemer bedelen om een toeslag, dan ben je in feite al te laat.

Meten is weten en uit een recent onderzoek van het Duitse onderzoekbureau GIK blijkt dat slechts 2 procent van de Duitsers echte vegetariërs zijn en met 0,3 procent is het aantal mensen dat veganistisch eet zelfs nog kleiner.

De vraag blijft voor de Amerikaanse varkenshouders of Trump met zijn importbeleid wel de juiste koers vaart, nu ook Mexico extra importtarieven op varkensvlees gaat heffen. Voor de Europa is goed nieuws, want de exportdeuren naar Mexico staan verder open.

Vanaf 3 september wordt Binne Visser (48) de nieuwe Group HR Director en lid van het executive committee bij Vion. Binne Visser heeft in de afgelopen 22 jaar veel ervaring opgedaan in managementfuncties op het gebied van Human Resource Management (HRM).

Annemarie Noordman opende vorig najaar ‘De Varkenshoff’. Een stal waar buiten naar binnen is gehaald. Daarin liggen zeugen, biggen en vleesvarkens verspreid in een ruime serrestal. Met volop daglicht en compleet met bomen en struiken.

Het Belgische Federaal Voedselgentschap (FAVV) heeft het slachthuis van Geel gesloten. Dat houdt verband met aanhoudende problemen met de hygiëne en de infrastructuur. Het slachthuis gaat in beroep.

Varkensvlees in de winkel is in Nederland vorig jaar ruim 4 procent duurder geworden. Alleen pluimveevlees (4,8 procent meer) steeg meer, zo blijkt uit CBS-cijfers. Gemiddeld werd vlees in de winkel 3,8 procent duurder.