Vlees

Wageningen Economic Research werkt aan een model om het toekomstig aanbod van biggen en slachtvarkens in beeld te brengen.

De totale Europese export van varkensvlees, inclusief restproducten van slachterijen, naar alle derde landen viel in de eerste vier maanden van 2017 met 4 procent naar beneden op basis van de laatste cijfers van Eurostat.

Consumenten zijn zeer positief gestemd over de kwaliteit van Nederlands vlees. Dat blijkt uit de zesde editie van de Vion Consumer Monitor.

In een artikel van afgelopen zaterdag maakt NRC redacteur Joop Dohmen wereldkundig dat de NVWA niet de misstanden in slachthuizen, maar juist de klokkenluider aanpakt.

Tönnies gaat circa 600 km zuidelijk van Moskou een grote, nieuwe slachterij bouwen. Vion doet geen uitspraken over deze springplank die de concurrentie hiermee naar het oosten krijgt.

De consumentenvraag naar varkensvlees op de belangrijke EU-markten blijft de Europese markt in 2017 onder druk zetten. Op dit moment is het vooral de hoge exportvraag die de EU-markt ondersteunt.

Magazine Topagrar noemt het feit dat China geen berenvlees meer wenst als een van de mogelijke redenen dat Tönnies het afrekenmodel voor beren naar beneden bijstelde.

Het voerproduct van het Belgisch Dumoulin blijkt ervoor te zorgen dat de geur van berenvlees op basis van Scatol met 30 ppb zeven tot acht maal beneden de drempelwaarde voor geurwaarneming komt te liggen

De Duitse slachterij kocht zo’n 600 km ten zuiden van Moskou een terrein aan. Daar moet een bedrijf verrijzen met een slachtcapaciteit van 728.000 varkens per jaar.

Bezoekers kunnen vanaf 4 september zien hoe varkens ontvangen en geslacht worden. Er is voor deze maand gekozen omdat het slachthuis dan volledig operationeel is na de vakantieperiode. Met deze actie wil het slachthuis laten zien wat er sinds de misstande