Vlees

Het niet melden van een overschrijding van de maximale residulimiet (MRL) in diervoeders wordt voortaan als een ernstige overtreding gezien. Dit gaat ook voor varkenshouders gelden. Dat meldt de NVWA. Dit regiem gaat in per 1 oktober. De aanpassing was al

Minister Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport, is niet van plan varkensvlees uit de handel te nemen vanwege hepatitis E. Dat schrijft ze als antwoord op de Tweede Kamervragen.

In 2017 zullen naar verwachting 14 tot 15 miljoen varkens in Nederland geslacht worden. De 3.500 bedrijven met vleesvarkens produceren 18 miljoen vleesvarkens. 3 miljoen dieren worden geëxporteerd en circa 6,5 miljoen biggen worden over de grens verkocht

We BBQ’en steeds bewuster en met nieuwe technieken volgens het 3e Nationaal BBQ-Onderzoek 2017. Uit dit online onderzoek onder 854 Nederlanders tussen de 18 en 70 jaar blijkt ook dat kwaliteit de kwantiteit aan het inhalen is.

Na Tönnies en Westfleisch past ook Vion Duitsland het prijsmasker aan. Vanaf 4 september voert Vion Duistland een prijsverlaging van 3 euro per beer door

De huidige generatie Talent-beren van Topigs Norsvin groeien ruim 100 gram sneller dan anno 2012. Dat blijkt uit cijfers van Talent-kernfokker Martin van de Peut in Marknesse. Dat is een genetische vooruitgang van ruim 20 gram per jaar. In 2016 groeiden d

Eén van de allergrootste investeringen van de traditionele vleessector in de ‘namaak’vleessector staat er aan te komen. Cargill gaat investeren in Memphis Meats, een startup die technologie ontwikkelt om namaakvlees te creëren op basis van zichzelf reproducerende dierlijke cellen.

De varkensslachterij van de PALI Group in Geldrop meldt dat ze het Varken van Morgen certificaat behaald hebben. Eerder dit jaar verwierf de slachterij het Beter Leven Keurmerk.

Worstjes en ham van Nederlandse en Duitse varkens besmetten jaarlijks zo’n 150.000 - 200.000 Britten met het hepatitis-E virus. Dat meldt de Sunday Times. Als je varkensvlees goed verhit overleeft een virus het niet.

Vitamine B12 is een essentiële vitamine die een rol speelt bij het voorkomen van depressies en het vertragen van het dementieproces. Varkensvlees is één van de belangrijkse bronnen van deze vitamine.