Vlees

Van het verse varkensvlees in Nederlandse supermarkten voldoet 85 procent aan de criteria van het Varken van Morgen. Varkensvlees scoort hiermee aanmerkelijk beter dan drie jaar geleden.

In 2015 exporteerde Nederland een recordhoeveelheid van 944 miljoen kilogram varkensvlees, 6 procent meer dan in 2014. Door de lage prijzen lag de exportwaarde 4 procent lager en kwam uit op ruim 1,7 miljard euro.

Kalfsvleesproducent en veehandelsorganisatie Pali Group uit Den Bosch neemt varkensslachterij De Wit in Geldrop over. Met de overname versterkt Pali Group haar markpositie in de varkenssector en ontstaat een nieuwe geïntegreerde keten, zoals dat al het g

Vegetarische gehaktballetjes, biefreepjes of kipstukjes, wie al eens op de verpakking heeft gekeken weet het wel: vleesvervangers zijn vele malen zouter en vetter dan echt vlees.

De Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) zet dit jaar een antibioticavrije varkensvleesketen op. „Vanaf dit jaar zijn we in staat om ‘leven lang antibioticavrij vlees’ in de schappen te krijgen.”

De directie van Hilckmann is tevreden met de uitspraak van de rechter in kort geding op donderdag 28 april.

Slachterij Hilckmann moet de gemeente Nijmegen uitleggen waar de 21 miljoen euro is gebleven die de slachterij in 2015 van de gemeente ontving om te verhuizen naar Haps. Als Hilckmann dat niet doet, kan de gemeente een dwangsom van 50.000 euro per dag ope

Het aanbod van varkensvlees met een Beter Leven Keurmerk is bij Jumbo wederom gestegen. De supermarktketen verstoot Albert Heijn hiermee van de tweede plaats.

Op Foodlog was een klein maandje geleden discussie over weidemelk. Een jaar telt 8.760 uren. Er mag weidemelk op het pak staan als de koe per jaar 720 uur in de wei heeft gestaan. Dat is dus ruim 8 (!) procent.

Winkelketens die stunten met vlees en de karbonades, biefstuk en kipfilet onder de kostprijs aanbieden aan hun klanten, geven een verkeerd signaal voor het milieu, het dierenwelzijn en het inkomen van de veehouder.