Vlees

Varkensvlees is veilig om te eten. Dat blijkt onderzoek van het Britse Food Standards Agency (FSA) naar de aanwezigheid van antimicrobiële resistentie op rauw rundvlees, varkensvlees en kip in de Britse winkels.

Vion wordt mogelijk gedeeltelijk overgenomen door een andere partij. De grootste slachterij van Nederland heeft kapitaal nodig voor investeringen in gebouwen en installaties en voor een verdere sanering.

Topman Christian Leding van Westfleisch is per direct opgestapt vanwege een verschil van mening over de operationele en strategische koers de Duitse slachterij.

Vion en enig aandeelhouder NCB Ontwikkeling onderzoeken financieringsmogelijkheden voor de realisatie van verdere groei en om gebruik te maken van ontwikkelingen in de markt.

Slachterij Hilckmann moet twee van zijn ontslagen medewerkers toch een ontslagvergoeding betalen.

Supermarkten hebben hun omzet uit biologische producten vorig jaar opnieuw fors zien stijgen. De stijging van bijna 19 procent staat in schril contrast met de omzet van speciaalzaken, die niet profiteerden van de stijgende populariteit van biologisch eten

Consumenten geven steeds meer de voorkeur aan het kopen van een stukje vlees waarbij in het proces meer aandacht is besteed aan dierenwelzijn. Het maakt hierbij niet uit waar de consument het vlees koopt.

Onderzoekers van Cambridge University troffen op 24 procent van het kippen- en varkensvlees in de Britse supermarktketens sporen aan van een bepaald type E.coli, dat resistent is tegen de kritisch belangrijke antibiotica ‘cefalosporines’.

De nieuwe slachterij van Westfort in het Utrechtse IJsselstein verwachten binnen enkele weken de eerste producten aan China te kunnen leveren. Westfort is al lange tijd met de certificering bezig.

POV gaat het IKB-systeem vervangen door KKS Holland Varken. „Afnemers van onze producten vragen terecht in toenemende mate om garanties en transparantie op het gebied van voedselveiligheid”, stelt de producentenorganisatie.