Vlees

De eigenaren van slachterij Hilckmann hebben een kort geding tegen de gemeente Nijmegen aangespannen bij de rechtbank in Arnhem. Zij vechten tegen de dwangsom van ruim 2 miljoen euro die de gemeente Nijmegen aan het bedrijf heeft opgelegd.

Bijna de helft van de varkenshouders vindt kalverslachterij Van Drie de ideale nieuwe eigenaar van Vion.

Vier in plaats van zeven procent van de Duitsers is vegetariër. Van de zeven Duitsers die zegt vegetarisch te eten, doen vier dat ook daadwerkelijk.

De wereldwijde vraag naar vlees is in 2026 13,5 procent hoger dan nu door bevolkingsgroei en welvaartstoename. Dat komt overeen met een extra 42,6 miljoen ton vlees, ofwel de hoeveelheid die de Europese veehouderij in een jaar kan produceren.

Met een diergezondheidsbonus beloont de Zuid-Duitse slachterij Müller Fleisch GmbH uit Birkenfeld vanaf 1 januari 2017 vleesvarkens met een goede gezondheid.

Albert Heijn heeft met 66 procent het meeste varkensvlees met het Beter Leven Keurmerk in de schappen liggen. Het totale aandeel bij supermarkten ligt nog onder de 50 procent.

De Duitse landbouwminister Christian Schmidt is in Duitsland de discussie gestart voor een verplichting van varkensvlees in kantines. „Het feit dat onze kinderen geen varkensvlees meer krijgen, is volstrekt onaanvaardbaar.

In het assortiment van vele dierlijke producten schakelen supermarkten steeds meer om naar minimaal één ster in het Beter Leven Keurmerk. Ruud Zanders vraagt zich af hoe deze sterrenstatus voor supermarkten ook een sterrenstatus voor de pluimveehouders

Slachterij Hilckmann moet van de rechtbank Nijmegen 20 oud-werknemers een ontslagvergoeding betalen op basis van hun gewerkte jaren. Het gaat om bedragen tussen 11.500 en 40.000 euro.

De Unox rookworst professioneel krijgt, net als de Unox rookworst traditioneel, het 'Beter Leven 1 ster' keurmerk. In 2020 moet dit voor het gehele Unox assortiment gelden.