Vlees

De omzet van varkensvlees over de eerste 36 weken van dit jaar is tem opzichte van vorig jaar met vier procent gedaald naar 516,7 miljoen euro. Varkensvlees staat daarmee op de tweede plek, gevolgd door rundvlees.

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) start een campagne richting veehouders en handelaren om dieren schoon aan te bieden bij de slachterij. Mocht de campagne niet leiden tot schonere dieren, dan dreigen slachterijen met financiële maatregele

Samenwerking binnen de keten is een voorwaarde voor sterke ketens in de toekomst. Voedingsketens zullen zich steeds meer gaan sluiten en wie zich daar nu niet bij aansluit, mist de boot.

De Nederlandse vleessector wil profiteren van de stijgende consumptie van vlees in Zuid-Korea en is daarom deze week mee op handelsmissie naar het land. De vleesconsumptie verdrievoudigde de afgelopen 30 jaar. De Zuid-Koreanen aten vorig jaar per persoon

De export naar China is de eerste acht maanden van 2016 verdrievoudigd naar bijna 200.000 ton. Dat meldt Centrale Organisatie voor de Vleessector COV, die zich ingezet heeft om de Chinese markt toegankelijk te maken voor Nederlandse bedrijven.

Varkensvlees is veilig om te eten. Dat blijkt onderzoek van het Britse Food Standards Agency (FSA) naar de aanwezigheid van antimicrobiële resistentie op rauw rundvlees, varkensvlees en kip in de Britse winkels.

Vion wordt mogelijk gedeeltelijk overgenomen door een andere partij. De grootste slachterij van Nederland heeft kapitaal nodig voor investeringen in gebouwen en installaties en voor een verdere sanering.

Topman Christian Leding van Westfleisch is per direct opgestapt vanwege een verschil van mening over de operationele en strategische koers de Duitse slachterij.

Vion en enig aandeelhouder NCB Ontwikkeling onderzoeken financieringsmogelijkheden voor de realisatie van verdere groei en om gebruik te maken van ontwikkelingen in de markt.

Slachterij Hilckmann moet twee van zijn ontslagen medewerkers toch een ontslagvergoeding betalen.