Vlees

Supermarkten hebben hun omzet uit biologische producten vorig jaar opnieuw fors zien stijgen. De stijging van bijna 19 procent staat in schril contrast met de omzet van speciaalzaken, die niet profiteerden van de stijgende populariteit van biologisch eten

Consumenten geven steeds meer de voorkeur aan het kopen van een stukje vlees waarbij in het proces meer aandacht is besteed aan dierenwelzijn. Het maakt hierbij niet uit waar de consument het vlees koopt.

Onderzoekers van Cambridge University troffen op 24 procent van het kippen- en varkensvlees in de Britse supermarktketens sporen aan van een bepaald type E.coli, dat resistent is tegen de kritisch belangrijke antibiotica ‘cefalosporines’.

De nieuwe slachterij van Westfort in het Utrechtse IJsselstein verwachten binnen enkele weken de eerste producten aan China te kunnen leveren. Westfort is al lange tijd met de certificering bezig.

POV gaat het IKB-systeem vervangen door KKS Holland Varken. „Afnemers van onze producten vragen terecht in toenemende mate om garanties en transparantie op het gebied van voedselveiligheid”, stelt de producentenorganisatie.

Ahold heeft afgelopen kwartaal een hogere omzet en winst gehaald dan een jaar eerder. De resultaten verbeterden daarbij in alle markten waar het onlangs met het Belgische Delhaize gefuseerde supermarktconcern actief is.

In verband met de hitte neemt Vion een aantal maatregelen om problemen met het dierenwelzijn tijdens veetransport zo veel mogelijk te voorkomen.

De markt voor slachtvarkens kenmerkte zich afgelopen week door een redelijk schaars aanbod en een zwakkere binnenlandse vraag. Toch heerst er een positieve stemming en bleven prijzen min of meer op het niveau van een week daarvoor.

De internationale dierenbeschermingsorganisatie Compassion World Farming Nederland (CIWF) roept staatssecretaris Van Dam van Economische Zaken op om camera's in de Nederlandse slachterijen te installeren.

Ontslagen medewerkers van slachterij Hilckmann in Nijmegen krijgen voorlopig geen ontslagvergoeding. Uitbetaling daarvan is door het gestopte bedrijf 'on hold' gezet, zegt woordvoerder Frank Witte.