Vlees

Het nieuws dat slachterij Hilckmann na deze week ophoudt te bestaan kwam voor vleesvarkenshouder Aad van Leeuwen uit het Limburse Nederweert-Eind als een donderslag bij heldere hemel.

Vleeshandel Hilckmann en Slachthuis Nijmegen slachten deze week voor het laatst varkens en runderen omdat de slachterij maar geen exportvergunning voor China kreeg.

Vleeshandel Hilckmann en Slachthuis Nijmegen stoppen per direct. De bedrijven krijgen de financiering van het nieuwe slachthuis in Haps niet rond.

Het aanbod van varkensvleesproducten met het Beter Leven Keurmerk in Nederlandse supermarkten is in de afgelopen maand van 35 naar 39 procent gestegen.

Veel vleesvervangers bevatten nogal wat meer zout en vet dan een gemiddeld vleesproduct en zijn dus zeker niet per definitie gezonder.

Het aantal varkensslachtingen in Nederland neemt dit jaar wederom toe. Na de stijging in 2014 komt dit jaar het aantal slachtingen voor het eerst sinds jaren weer boven de 15 miljoen varkens uit.

Een varkenshouder is niet afhankelijk van de supermarkt voor een beter verdienmodel. Dat zei Jaap de Wit jr. van slachterij Westfort in december 2015 tijdens de Pig Business Jaarspecial in Nederweert-Eind. Hij ging in op de stelling ‘voor een beter verd

Nederlands varkensvlees moet zowel in Nederland als in het buitenland gepromoot worden. Dat zeiden de tafelgasten Frans de Rond (Livar), Jaap de Wit jr. (Westfort) en Ingrid Jansen (NVV en POV) tijdens de Pig Business Jaarspecial in december 2015 in Neder

„De Deense varkenshouderij die wereldwijd bekend staat met hun kwaliteitsproduct Danish pork is een voorbeeld voor de Nederlandse varkenshouderij. Om dat te bereiken moeten je investeren in je merk”, zei Jaap de Wit jr. van slachterij Westfort in dece

De stichting Varkens in Nood begint samen met zusterorganisatie Dier&Recht een rechtszaak tegen Jumbo en Dirk van den Broek omdat beide supermarktketens varkensvlees verkopen zonder keurmerk van de Dierenbescherming.