Vlees

De Vegetarische Slager heeft de eerste 1,5 miljoen euro voor een obligatielening binnen. Het bedrijf van de Brabantse akkerbouwer Jaap Korteweg, wil een nieuwe fabriek bouwen in Breda waar in totaal zo'n 50 miljoen vleesvrije maaltijdcomponenten per jaar

De varkenssector is positief over de voorstellen van staatssecretaris Sharon Dijksma om de vleeskeuring weer volledig onder te brengen bij de overheid. Wel vinden LTO en NVV dat de nieuwe keuring niet moeten leiden tot extra kosten voor de varkenshouder.

Een ruime meerderheid van de jongeren (63 procent) vindt vlees een onmisbaar onderdeel van hun voeding. Daarnaast zien ze de consumptie van vlees als gezond en is het voor velen het lekkerste onderdeel van de warme maaltijd.

Het aantal varkens dat onder het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming wordt gehouden, stijgt dit jaar naar 2 miljoen.

Volgende week (week 40) stapt Kips, bekend van leverworst, vleeswaren en andere specialiteiten, voor een belangrijk deel van het assortiment over op 1 Ster van het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming.

Supermarktketen Jumbo heeft begrip voor de situatie in de varkenssector, maar zegt het probleem van een slechte margeverdeling voor de varkenshouder niet te kunnen oplossen. „Als de varkenshouder een betere marge wil krijgen dan moeten ze anders gaan de

Cijfers die het LEI voor Wakker Dier heeft gepubliceerd over een licht dalende vleesconsumptie in Nederland, geven een vertekend beeld. Dat stelt de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV).

Nederlandse varkenshouders moeten de keuze maken of ze gaan produceren binnen een specifiek concept/keten – met meer toegevoegde waarde en een betere verdeling van het risico en beloning over de keten – of blijven produceren voor de reguliere markt.

Ondernemer Erik in ’t Hof, eigenaar van kaasmakerij Kloas in ‘t Hof in Bathmen (GD), vond het tijd voor een hartige toevoeging aan zijn zelfgemaakte kazen. Piggy’s Palace – bekend van de varkenskaas – levert nu varkensworst dat in stukjes door d

Vion wil versneld een nieuw prijssysteem invoeren voor vleesvarkens, dat een einde moet maken aan de soms sterke wekelijkse prijsschommelingen. De slachterij verwacht eind van dit jaar de eerste stap te zetten naar dit nieuwe evenwichtige prijssysteem, sc