Vlees

Vorig jaar heeft Vion een negatief nettoresultaat gerealiseerd van 21 miljoen euro. Ook de netto-omzet van de slachterij daalde, maar het brutobedrijfsresultaat steeg van 22 naar 58 miljoen euro.

55 procent van de Nederlanders eet 3 dagen per week of vaker geen vlees bij de warme maaltijd of tussendoor. Ze kiezen voor alternatieven als vis, ei, champignons of peulvruchten.

Controle-organisatie Skal heeft geen antibioticaresiduen gevonden in biologisch varkensvlees. Skal bemonsterde en analyseerde tussen oktober 2014 en maart 2015 het vlees van in totaal 310 biologische varkens en vond in geen van de monsters een residu van

Na investeringen van meer dan 1,5 miljoen euro in de technische installaties van de Vion productielocatie in Bad Bramstedt, concentreert Vion Food haar runderslacht in Noord-Duitsland nu volledig in Bad Bramstedt.

In zijn column op Pluimveeweb.nl is varkenshouder en pluimveehouder Harry Ketels verwonderd over waarom Rabobank Vion niet wilde helpen. „Bij de Rabobank zat de slachterij zelfs in Bijzonder Beheer en ABN Amro en NIBC gaan wel mee in Vion’s plannen. D

Nederlanders zijn niet gevoelig voor voedseltrends en dieetgoeroes. Dat blijkt uit onderzoek (GfK) voor de NVVL, het netwerk voor voedingsexperts, meldt vlees.nl. Acht van de tien ondervraagden trekt zich niets aan van voedingshypes. Bovendien vindt meer

De Duitse supermarktketen Aldi Süd, niet te verwarren met Aldi dat ook in ons land actief is, heeft een brief naar haar leveranciers gestuurd dat het vanaf 2017 enkel nog varkensvlees wil afnemen van niet-gecastreerde varkens.

Deense consumenten kochten vorig jaar 35 procent meer biologisch varkensvlees dan in 2013. Hoewel de verkoop van biologische producten de afgelopen jaren in de lift zit, blijft de markt voor biologisch varkensvlees nog een nichemarkt met een omzet van 11

Varkensslachterij Tönnies, de grootste Duitse vleesproducent, start in de loop van dit jaar met de productie van vegetarische voedingsproducten zoals een vegetarische schnitzel. De markt voor vleesvervangers is flink gegroeid en Tönnies wil daar van pro

In het eerste kwartaal van 2015 waren er 18 meer vleesstunts, dan over dezelfde periode in 2014. Dat blijkt uit de supermarktmonitor van Wakker Dier. Volgens de stichting gaat het om een record aan gestunt met vlees door supermarkten.