Vlees

Er is veel belangstelling voor vlees van varkens die van geboorte tot slacht geen antibiotica toegediend hebben gekregen. Dat blijkt uit onderzoek door de exportafdeling van de Deense slachterij Danish Crown.

Duitsland slachtte het eerste half jaar van 2015 een recordaantal van 29,3 miljoen vleesvarkens. Een stijging van 2,3 procent en 673.400 vleesvarkens ten opzichte van de eerste helft van 2014.

De Vegetarische Slager heeft de eerste 1,5 miljoen euro voor een obligatielening binnen. Het bedrijf van de Brabantse akkerbouwer Jaap Korteweg, wil een nieuwe fabriek bouwen in Breda waar in totaal zo'n 50 miljoen vleesvrije maaltijdcomponenten per jaar

De varkenssector is positief over de voorstellen van staatssecretaris Sharon Dijksma om de vleeskeuring weer volledig onder te brengen bij de overheid. Wel vinden LTO en NVV dat de nieuwe keuring niet moeten leiden tot extra kosten voor de varkenshouder.

Een ruime meerderheid van de jongeren (63 procent) vindt vlees een onmisbaar onderdeel van hun voeding. Daarnaast zien ze de consumptie van vlees als gezond en is het voor velen het lekkerste onderdeel van de warme maaltijd.

Het aantal varkens dat onder het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming wordt gehouden, stijgt dit jaar naar 2 miljoen.

Volgende week (week 40) stapt Kips, bekend van leverworst, vleeswaren en andere specialiteiten, voor een belangrijk deel van het assortiment over op 1 Ster van het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming.

Supermarktketen Jumbo heeft begrip voor de situatie in de varkenssector, maar zegt het probleem van een slechte margeverdeling voor de varkenshouder niet te kunnen oplossen. „Als de varkenshouder een betere marge wil krijgen dan moeten ze anders gaan de

Cijfers die het LEI voor Wakker Dier heeft gepubliceerd over een licht dalende vleesconsumptie in Nederland, geven een vertekend beeld. Dat stelt de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV).

Nederlandse varkenshouders moeten de keuze maken of ze gaan produceren binnen een specifiek concept/keten – met meer toegevoegde waarde en een betere verdeling van het risico en beloning over de keten – of blijven produceren voor de reguliere markt.