Vlees

De varkenshouders die in het Beter voor Natuur & Boer-programma met het 1 ster Beter Leven keurmerk aan Albert Heijn hun vleesvarkens leveren kunnen een toeslag van 6 cent tegemoet zien ter financiering van stalaanpassingen die vanaf 2025 gaan gelden.

De aanhoudende daling van ook de Deense varkensstapel is gestopt. In vergelijking met het eerste kwartaal 2023 is in de eerste drie maanden van dit jaar sprake van een stijging van 7 procent. Ten opzichte van begin dit jaar een stijging met 0,7 procent.

Marktexperts in Brussel verwachten voor het lopende jaar een beheersbare daling van 0,4 procent in de varkensvleesproductie, maar tevens een daling van 4 procent voor de varkensvleesexport.

De Europese vleesconsumptie is in vier jaar tijd met 4,5 kilogram per persoon afgenomen. Dat concludeert het Duitse Agrarmarkt Informations-Gesellschaft. Tot 2019 was er nog een stijgende trend in de vleesconsumptie te zien.

De vetkwaliteit is met genetica en voer te sturen. De genetische variatie voor vetkwaliteit is zelfs hoger dan gedacht, zo blijkt uit het project ‘Slimme Varkensketen – sturen op kwaliteit’.

In de eerste 2 maanden van 2024 daalde de export van varkensvlees uit de EU-lidstaten naar derde landen met 4 procent. Deze daling is vooral toe te schrijven aan het hoge prijsniveau. Met 112.000 ton is Nederland de op een na grootste exporteur.