Vlees

Deze week ontstaat in neerwaartse richting beweging in varkensmarkt. Zo verlagen het Duitse Vion en Tönnies hun notering met 8 cent naar 1,92 euro. Farmers Friendly haar notering met 8 cent naar 1,94 euro en Van Rooi Meat met 5 cent naar 1,72 euro.

Kengetallen als de daggroei en de voederconversie zullen altijd belangrijke parameters blijven in de intensieve veehouderij. Maar zijn er ook nieuwe kengetallen op komst, of gewenst? Drie specialisten laten hier hun licht over schijnen.

Al weken is het opvallend rustig op de vleesvarkensmarkten. De prijzen bleven ook deze week n Nederland en Duitsland onveranderd. Vion handhaaft op 1,86 euro; het Duitse Tönnies en Vion op 2 euro.

Fabrikanten van vegetarische of vegan producten en non-vlees-organisaties zijn in een juichstemming. Ze mogen van het Europese Hof vleesnamen gebruiken. Eigenlijk is dit vooral positief nieuws voor veehouders.