Vlees

Deense consumenten kochten vorig jaar 35 procent meer biologisch varkensvlees dan in 2013. Hoewel de verkoop van biologische producten de afgelopen jaren in de lift zit, blijft de markt voor biologisch varkensvlees nog een nichemarkt met een omzet van 11

Varkensslachterij Tönnies, de grootste Duitse vleesproducent, start in de loop van dit jaar met de productie van vegetarische voedingsproducten zoals een vegetarische schnitzel. De markt voor vleesvervangers is flink gegroeid en Tönnies wil daar van pro

In het eerste kwartaal van 2015 waren er 18 meer vleesstunts, dan over dezelfde periode in 2014. Dat blijkt uit de supermarktmonitor van Wakker Dier. Volgens de stichting gaat het om een record aan gestunt met vlees door supermarkten.

Slechts 46 procent van de Duitse varkenshouders die zich heeft aangemeld voor de Duitse Initiative Tierwohl is hiervoor ingeloot. Het gaat hierbij om 2.142 varkensbedrijven. In Duitsland was er nog nooit zoveel belangstelling voor een dierwelzijnsconcept.

Met een verantwoorde consumptie in de westerse wereld en met meer innovatie kan voldoende vlees geproduceerd worden voor iedereen. Dat schrijft Bill Gates van Microsoft in een recente blog waarin hij antwoord geeft op de vraag of er genoeg vlees kan worde

De verwachting is dat de Europese consument dit jaar gemiddeld 31,2 kilogram varkensvlees eet. Het aandeel varkensvlees in de totale Europese vleesconsumptie komt hiermee uit op 47,6 procent. De consumptie is een lichte toename in vergelijking met vorig j

Vleesverwerker Vion moet merken gaan bouwen om het bedrijf er weer bovenop te helpen. Dat stellen Frits Kremer, directeur van Mediaset, en Jos Hugense, oprichter van M…Vion moet merken gaan bouwen om het bedrijf er weer bovenop te helpen. Dat stellen Fr

Vion Food is een nieuwe financiering van in totaal 100 miljoen euro overeengekomen. Het syndicaat wordt gevormd door ABN Amro en NIBC. Beide banken stellen 50 miljoen euro beschikbaar. Volgens Vion is hiermee de basis gelegd voor een gezonde toekomst.

ABN Amro bank verwacht dat in 2020 ongeveer 40 procent van alle voeding in Nederland in gesloten ketens wordt geproduceerd. Dat is ruim drie keer zoveel als nu.

Hoewel hepatitis E een zoönose is - een ziekte dat van dier op mens over kan gaan - kan het virus niet vergeleken worden met BSE of Q-koorts. Het gaat om totaal verschillende ziekteverwekkers.