Varkenshouder moet anders gaan denken
Drie inkooporganisaties bepalen voor 85 procent het supermarktassortiment.
Vlees
Beter sturen met spek- en spierdikte
Slachterij Vion past vanaf februari 2010 de uitbetalingsystematiek aan.
Hans Verhoeven: ‘Prijzenslag varkensvlees moet verdwijnen’
De varkensvleesketen van De Hoeve bv verwerkt momenteel ruim 10.000 slachtrijpe varkens per week.
Vleesvervanger drukt vlees van het bord
De maatschappelijke druk om de consumptie van vlees te verminderen neemt toe.
Angst voor spuitje tegen berengeur
Varkens mogen voortaan worden gevaccineerd tegen berengeur.
Nederlandse consument mist chauvinisme
De Nederlandse varkenshouderij produceert ruim tweeënhalf keer zoveel varkensvlees dan de bevolking consumeert.
Meer aandacht beperkt vleesassortiment
Het varkensvleesassortiment staat bekend als weinig verrassend met een beperkte keuze.
Geloof in tussensegment varkensvlees blijft
Het tussensegment voor de afzet van varkensvlees komt niet van de grond.
Leveren aan Duitse slachterij loont
Nederlandse varkenshouders leveren hun vleesvarkens in toenemende mate aan Duitse slachterijen.
‘Vlees in de supermarkt is drama’
Varkensvlees wordt niet alleen thuis, maar ook in restaurants weer populairder.