Vlees

Deze week verlagen de Nederlandse slachterijen hun noteringen van vleesvarkens met 5 cent. Volgens Vion het gevolg van een al wekenlang aanhoudende forse prijsdruk op alle delen. De biggenprijzen bevinden zich nog steeds in een neerwaartse spiraal.

Behalve de biggenprijzen, die óók deze week met enkele euro’s dalen, is in zowel Nederland als Duitsland sprake van stabiele noteringen van de vleesvarkens en slachtzeugen. Op de Duitse internet-/spotmarkt was begin deze week geen handel te bespeuren.

Waar bestuurders en politici vooral bezig zijn met uitvoeren van de maakbaarheidsgedachte slaan studenten de spijker op de kop: beleidsmakers moeten meer duurzaamheidscriteria meewegen in vergelijking tussen plantaardige en dierlijke producten.

Behalve de biggenprijzen, die wederom met ettelijke euro’s omlaag gaan, is er, in vergelijking met vorige week, in zowel Nederland als Duitsland sprake van stabiele noteringen van de vleesvarkens en slachtzeugen. Ook de internet/spotmarktprijs is stabiel.