Brussel verwacht stabilisatie varkensvleesproductie
Marktexperts in Brussel verwachten voor het lopende jaar een beheersbare daling van 0,4 procent in de varkensvleesproductie, maar tevens een daling van 4 procent voor de varkensvleesexport.
Vlees
Wisselvallig weer laat vraag naar varkensvlees nog niet stijgen
Ook deze week zijn de noteringen op de vleesvarkensmarkt vrij constant. De Nederlandse en Duitse slachterijen handhaven hun noteringen. Hogere prijzen worden bij betere weersomstandigheden verwacht, als in veel tuinen de barbecue wordt aangestoken.
Europeanen eten 4,5 kilo minder vlees in vier jaar
De Europese vleesconsumptie is in vier jaar tijd met 4,5 kilogram per persoon afgenomen. Dat concludeert het Duitse Agrarmarkt Informations-Gesellschaft. Tot 2019 was er nog een stijgende trend in de vleesconsumptie te zien.
Beter verdienmodel door sturen op vetkwaliteit via genetica en voer
De vetkwaliteit is met genetica en voer te sturen. De genetische variatie voor vetkwaliteit is zelfs hoger dan gedacht, zo blijkt uit het project ‘Slimme Varkensketen – sturen op kwaliteit’.
Dalende varkensvleesexport EU, Nederland met 112.000 ton op tweede plaats
In de eerste 2 maanden van 2024 daalde de export van varkensvlees uit de EU-lidstaten naar derde landen met 4 procent. Deze daling is vooral toe te schrijven aan het hoge prijsniveau. Met 112.000 ton is Nederland de op een na grootste exporteur.
Varkensaanbod daalt, maar vraag trekt nog niet aan
Behalve een correctie van 2 cent bij Compaxo blijven ook deze week de noteringen voor vleesvarkens in Nederland en Duitsland gelijk. Er is een dalend aanbod, maar de vraag trekt nog niet aan. Momenteel is er sprake van een ruim aanbod.
Export Spaanse Serrano hammen in de lift
De export van Spaanse Serranoham zit in de lift. Vorig jaar steeg de export met 5 procent tot 59.850,29 ton, waarvan 43.216,85 ton naar EU-landen. Duitsland en Frankrijk importeren hiervan de helft. De export naar Nederland steeg met 12,93 procent.
Rabobank: ‘Positief vooruitzicht voor de varkensmarkt’
De varkensmarkt ziet er voorlopig positief uit. De productie nam in de eerste periode van 2024 toe, het ruime aanbod van maïs en soja zorgt voor een gunstige voerprijs en de signalen dat de voerwinstmarge historisch gezien zou dalen, blijven uit.
Lichte prijsmutaties Nederlandse slachterijen, Duitse weer gelijk
Deze week verlaagden de Nederlandse slachterijen hun noteringen met 2 tot 4 cent. Vion deed dit indirect door zijn basisnotering voor vleesvarkens wel gelijk te houden, maar de weektoeslag met 3 cent te verlagen.
Danish Crown sluit Deense slachterij
Medio september 2024 sluit de Deense vleescoöperatie Danish Crown (DC) haar vestiging in Ringsted. Op deze locatie zijn bijna 1.200 personen werkzaam. Reden van deze sluiting is de dalende aanvoer van vleesvarkens in Denemarken.