Vlees

De tien slagerijen noteren een stijgende omzet en een toenemend aantal klanten. Het bedrijf ziet dit succes als een weerspiegeling van de groeiende vraag naar duurzamere voedselkeuzes onder consumenten en wil daarom uitbreiden met extra verkooppunten.

Vion mag haar contracten met boeren alleen nog aanpassen als daar toestemming voor is van de varkenshouder zelf. Dat heeft de slachterij toegezegd aan de Autoriteit Consument & Markt (ACM).

De recente lastercampagne tegen de Verklaring van Dublin is een illustratie van deze aanhoudende trend om ‘ongemakkelijke’ wetenschap het zwijgen op te leggen. Dat schrijven bijna dertig wetenschappers in een opinie met een bloemlezing aan voorbeelden.

Slachthuis Tomassen uit Someren komt in handen van de Van Rooi Group. Op deze wijze wil Van Rooi haar afnemers ook kunnen voorzien van duurzaam rundvlees.

Vion is verbaasd dat de Nederlandse Voedsel-en Warenautoriteit (NVWA) een onderzoek heeft ingesteld naar fraude bij het bedrijf. Dat schrijft de slachterij in een schriftelijke verklaring.

Italië verbiedt de productie, marketing en gebruik van kweekvlees. De Italiaanse Huis van Afgevaardigden heeft hiervoor donderdag een wet aangenomen. Ook misleidende termen als veganistische salami of plantaardige biefstuk zijn vanaf nu verboden.