Vlees

Europa krijgt moeilijker om met varkensvlees op de wereldmarkt te concurreren. Strengere eisen op het vlak van duurzaamheid en dierenwelzijn zadelen de varkenshouders op met forse investeringen. Vooral Brazilië, de VS en Canada zullen hiervan profiteren.

De Nederlandse noteringen voor de vleesvarkens blijven deze week ongewijzigd. Zo handhaaft Vion op 2,13 euro en de andere grotere slachterijen op 2,05 euro. Zoals vorige week reeds verwacht, verlagen de Duitse slachterijen hun notering met 5 cent.

Zowel in Nederland als Duitsland blijven de vleesvarkensnoteringen deze week grotendeels onveranderd. Vion Nederland handhaaft op 2,13 euro en Tönnis en Vion Duitsland op 2,30 euro. Voor Duitsland wordt rekening gehouden met een daling van de noteringen.

Reeds zeven weken bevinden de Nederlandse vleesvarkensprijzen zich in een neerwaartse spiraal. Daarentegen handhaven de Duitse slachterijen hun (hogere) noteringen ook deze week.

Wie het recentelijk verschenen Proveg-rapport over vleesvervangers leest, kan de conclusie trekken dat iedereen kipstukjes, kipfilet en schnitzel moeten eten, want die scoren beter dan de vleesvervangers.