Vlees

In Europa is sprake van een stabilisering van de vleesvarkensnoteringen. Alleen Spanje en Frankrijk lieten deze week nog een veer. In relatie tot aantrekkende noteringen zegt de Duitse varkensbelangenorganisatie ISN te wachten op nieuwe afzetimpulsen.

„Mensen eten bewuster vlees. Het gaat niet alleen om het product, ook om de milieu-impact van een productieketen. We praten van ‘Product Environmental Footprint’ (PEF). Hiermee heeft de varkenshouder een kans om de verbetering in de tijd te laten zien."

Zowel topman Ronald Lotgerink van Vion als ketenregisseur Ronald Poos van Meat Friends pleit ervoor dat de Nederlandse varkenshouder ervoor moet kiezen om te produceren voor de export of voor een specifiek concept waarbij duurzaamheid voorop staat.