Vlees

Ondanks de sterke lobby om vlees in het dieet te verminderen of zelfs te vermijden, is het aantal personen in Engeland dat niet bewust vlees vermijdt of vermindert, aanzienlijk gestegen.

Immunologische castratie heeft de potentie om de duurzaamheid van de Europese varkensproductie te verbeteren, met bewezen voordelen op het gebied van varkensvleeskwaliteit, economische prestaties, dierenwelzijn en milieu-effecten.

Al bijna een decennium belooft kweekvlees het echte vlees te gaan vervangen. Maar de belofte lijkt als een zeepbel uit elkaar te spatten.