Vlees

Binnen de Zuid-Duitse varkenshouders en slagers heerst onrust. Ze ervaren dat buiten de landbouw- en vleesindustrie niemand inziet dat varkensvlees schaars wordt. In tien jaar tijd is het aantal varkenshouders in dit deel van Duitsland met 45% gedaald.

De rechter in Den Haag meent dat de Nederlandse Voedsel-en Warenautoriteit (NVWA) niet verplicht kan worden om op korte termijn extra controleurs te plaatsen in de slachterij van het bedrijf Compaxo in Zevenaar (GD).

Dit jaar zal de productie van varkensvlees in de Europese Unie (EU) met 1,19 miljoen ton aanzienlijk dalen. Ook komend jaar zal sprake zijn van een daling. De grootste daling doet zich voor in Duitsland. Dat prognotiseert de Europese Commissie (EC).

Roy Nillesen van Team Varkens kijkt positief terug op een gesprek dat hij had met inspecteur-generaal (IG) Gerard Bakker van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Zo hebben ze het tekort van dierenartsen besproken en mogelijke oplossingen.

De consumptie van roodvlees (varken en rund) is in 2021 licht toegenomen, terwijl de consumptie van kip iets afnam ten opzichte van 2020. Wageningen University & Research (WUR) noemt deze ontwikkeling 'opmerkelijk'.

Varkensvlees van het keurmerk FarmerFriendly ligt sinds deze week in de Poolse supermarkt. Dat meldt Team Varkens van Farmers Defence Force (FDF) in een persbericht. De organisatie is daarvoor een samenwerking aangegaan met Handelshuis Schuttert.

Vers en bevroren varkensvlees vertegenwoordigt nauwelijks 0,65 procent van het aandeel van voedselverspilling. Daarmee heeft varkensvlees het laagste aandeel van voedselverspilling in het voedselsysteem.