Vlees

Het aantal geslachte varkens in Duitsland is in september met 5,7 procent afgenomen ten opzichte van diezelfde maand in 2020. De oorzaak hiervan is dat er minder buitenlandse varkens zijn geslacht.

Vion Duitsland zoekt agrariërs die hun dieren willen houden volgens het strovarkensprogramma. In Beieren stijgt de vraag fors. De boeren beuren een minimumprijs van 1,45 euro en een bonus van 40 euro.

Het aantal Deense varkensslachtingen is dit jaar fors gestegen. De stijging is dusdanig dat de grootste slachter Danish Crown aan haar maximale slachtcapaciteit zit. Ze loopt één week achter op haar slachtplanning. Ze neemt geen nieuwe leveranciers aan.

De invoer van vlees daalde van een jaar geleden in oktober tot het laagste niveau in 20 maanden, waarvan varkensvlees de belangrijkste bijdrage levert aan de importdaling. Dat blijkt volgens persbureau Reuters uit de recente douanegegevens van China.

De hoge voorraden varkensvlees in Duitsland zijn inmiddels wat afgebouwd. Sinds het recordniveau van voorraadniveaus in juli 2021 is er sprake van een dalende trend. Ondanks de daling is de voorraad aan opgeslagen varkensvlees nog steeds hoog.

Vanwege de kans op 'buitensporige acties van dierenrechtenactivisten' en het feit dat handelsrelaties onder druk kunnen komen te staan, besluit het ministerie van Landbouw, Natuur- en Voedselkwaliteit om geen gegevens van slachterijen openbaar te maken.

„Hoewel de ziekenhuizen in onze regio alweer vollopen, valt er overal toch weer veel te beleven. Meerdere avonden per week is mijn agenda gevuld met bijeenkomsten.”

Brazilië heeft zijn varkensvleesexport dit jaar aanzienlijk verhoogd en verkocht van januari tot september 2021 in totaal 15 procent meer varkensvlees op de wereldmarkt dan in dezelfde periode van het voorgaande jaar.