Vlees

Amerikaans onderzoek toont aan dat de varkensproductie stijgt en de vleesprijs daalt wanneer meer varkenshouderijen PRRS-resistente dieren inzetten. Toch hoeven ze niet te vrezen voor hun marges, zegt onderzoeker Jayson Lusk.

In 2024 produceerden de Nederlandse varkenshouders hun varkens met 1,82 euro, 11 cent/kg onder de gemiddelde Europese kostprijs van 1,93 euro. In 2023 bedroeg de Nederlandse kostprijs 1,98. Lagere voerprijzen resulteerden in een daling van 16 cent.

De AVP-uitbraak geeft de Spaanse varkensprijs een duidelijke klap. Vorige week daalde deze reeds met 11 cent naar 1,20 euro. Deze week gaat er 10 cent vanaf om uit te komen op 1,10 euro. De Spaanse biggenprijs deelt mee in de malaise en daalt tot 26 euro.

Vion bekleedt (nog) een vierde plaats op de Duitse ranglijst van de grootste slachterijen en vleesverwerkers. Dit ondanks een omzetverlies van bijna 26 procent ten opzichte van 2023. Door de verkoop van slachterijen zal de omzet snel verder dalen.

De Nederlandse slachterijen hebben met hun noteringen duidelijk de weg naar beneden gevonden. Deze week gaan ze met 5 (Westfort en Compaxo) tot maar liefst 8 cent (Vion) omlaag. De prijzen bevinden zich nu op het laagste niveau sinds eind 2021/begin 2022.

De Roemeense landbouwminister Florin Barbu heeft de Roemeense Nationale Autoriteit voor Gezondheid, Veterinaire Zaken en Voedselveiligheid (ANSVSA) verzocht alle partijen varkensvlees die uit de Europese Unie worden geïmporteerd te controleren.

De Nederlandse en Duitse vleesvarkensnoteringen hebben zich deze week gestabiliseerd. Dit na de verlagingen van afgelopen week handhaven de grote slachterijen nu (nog) hun noteringen.