Vlees

Het aantal varkens in de Verenigde Staten is dit jaar met 1 procent afgenomen in vergelijking met december 2019. Het aantal zeugen daalde met 195.000 tot 6,28 miljoen dieren (-3 procent) en het aantal biggen verminderde met 1,4 procent naar 21,74 miljoen.

2020 was een vreemd jaar in allerlei opzichten. Wat gaat 2021 brengen? Pig Business kijkt vooruit op het komende jaar. Vandaag doen we dit met Bert van den Berg, programmadirecteur veehouderij bij de Dierenbescherming.

De Duitse varkensstapel blijft dalen. In vijf jaar tijd daalde het aantal varkens bij onze Oosterburen met 10 procent. Ten opzichte van 2019 was in mei 2020 5,6 procent van de varkenshouders gestopt. In deze periode stopten 400 zeugenhouders.

De Franse varkensvleesindustrie wil voorkomen dat door het onverdoofd castratieverbod van beren, die voor eind 2021 wordt beoogd, er massaal intacte beren worden geproduceerd.

Onderhandelaars van de Europese Unie en het Verenigd Koninkrijk hebben een overeenkomst bereikt over hun toekomstige handelsrelatie. Volgens LTO is deze deal belangrijk voor boeren en tuinders.

Deelnemers die hun varkens volgens het Beter Leven Keurmerk houden, hebben behoefte aan duidelijkheid om zich te onderscheiden. Een Beter Leven notering zou kunnen helpen, maar de sector zet wel vraagtekens bij de realisering en de haalbaarheid.

De biggenprijs van Vion steeg woensdagmiddag met 3 euro van 17,50 naar 20,50 euro (incl. BTW). In Europa is er honger naar biggen en vleesvarkenshouders bieden ruimte om op te leggen.

Door corona-beperkingen is de productie van Duitse slachthuizen momenteel nog maar beperkt mogelijk. Bovendien leiden massale besmettingen onder arbeiders herhaaldelijk tot achterstand in de verwerking van slachtvarkens.

Slachterij Vion ondervindt geen hinder van de reisbeperkingen die zondag zijn ingesteld in het Verenigd Koninkrijk als gevolg van een nieuw gemuteerde en zeer besmettelijke variant van corona in het land.

Vanaf 1 januari 2021 kunnen Belgische varkenshouders hun varkens laten opgroeien onder het BePork keurmerk. De eisen zijn grotendeels vergelijkbaar met het Duitse QS en het Nederlandse Beter Leven 1 ster keurmerk.