Ook groei Deense varkensstapel zet verder door
De groei van de Deense varkensstapel zet verder door. Dit voorjaar is sprake van de grootste groei in 14 jaar. Vooral het aantal vleesvarkens en gelten steeg fors ten opzichte van 2020.
Vlees
Varkensprijs stijgt, winkelprijs varkensvlees op stabiel niveau
De consumentenprijs voor varkensvlees blijft de eerste drie maanden van het jaar op een stabiel niveau liggen. De noteringen voor varkenshouders en de prijs die de vleesindustrie beurt zijn sinds de jaarwisseling duidelijk gestegen.
Forse stijging export Braziliaans varkensvlees
In de eerste 4 maanden van dit jaar is de export van Braziliaans varkensvlees fors toegenomen. In de maand april steeg de export met 35% ten opzichte van april 2020. In de 4 maanden van 2021 nam de export toe met ruim 25%. China is de grootste afnemer.
Duitse slachterijen gaan steeds meer over op leveringscontracten
Duitse slachterijen leggen de levering van vleesvarkens steeds meer vast in leveringscontracten. Naast een afname van het aantal varkens, vormen ook de problemen die ontstonden als gevolg van de coronapandemie, aanleiding voor deze contractleveringen.
Westfleisch wil medewerkers vaccineren tegen Covid-19
Het Duitse slachthuis Westfleisch wil een eigen vaccinatiecentrum opzetten om medewerkers tegen Covid-19 te vaccineren. Bovendien worden er dagelijkse PCR-tests uitgevoerd.
De Zuid-Koreaanse universiteit maakt in cellen gekweekt varkensvlees
Onderzoekers van de Sejong University in Zuid-Korea hebben volgens Korea Economic Daily varkensvlees gekweekt uit een monster van spiercellen van varkens. Dit is wereldwijd een zoveelste stap richting de commerciële levensvatbaarheid van gekweekt vlees.
Ondanks inhaalslag toch forse krimp Duitse varkensslachtingen Q1
Het aantal varkensslachtingen in Duitslands is in het eerste kwartaal gedaald met 4,2 procent. Naast een daling van de Duitse varkensstapel komt dit bovendien door aanzienlijk minder slachtingen (-489.000 dieren) van Nederlandse en Belgische varkens.
‘Doorsnee varkenshouder weet niets van vleeskwaliteit’
Ras en stressgevoeligheid bepalen mede de kwaliteit en smakelijkheid van varkensvlees. Vettere rassen zoals Duroc leveren duidelijk smakelijker vlees op met een hoger technologisch rendement dan magere rassen zoals de Piétrain. Dat blijkt uit onderzoek.
Vakbonden CNV en FNV: geef flexwerkers in slachthuis vaste baan
CNV en FNV vinden dat flexwerkers in slachthuizen in vaste dienst genomen moeten worden. Dat schrijven de vakbonden in een brief aan minister Wouter Koolmees van Sociale Zaken en Werkgelegenheid.
‘Continu verbinding zoeken met consument’
Vanwege de ligging nabij een Natura 2000-gebied is verdere groei geen optie voor Arno van Son. Om zijn varkensbedrijf toch toekomstbestendig te maken, zet de veehouder fors in op verbreding.