Vlees

Dierlijk eiwit speelt een waardevolle rol in een gezond voedingspatroon. Een transitie naar meer plantaardige voeding mag niet voorbijgaan aan de hoge voedingswaarde en efficiëntie van vleesproducten. Dat stelt COV in haar visie op de voedselstrategie.

De Nederlandse varkensvleesproductie is met 1,6 procent gedaald. Dat blijkt uit cijfers van RVO. De totale varkensvleesproductie van Nederlandse varkensslachterijen in de eerste 45 weken van 2024 bedroeg 1,25 miljoen ton.

Het Belgische Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) heeft een belangrijke stap gezet in de uitbreiding van de export van Belgische varkensvleesproducten naar China.

De nieuwe strategie van Vion is gebaseerd op de aanname dat de dierenaantallen afnemen. Dat stelt Tjarda Klimp, die per 1 januari Ronald Lotgerink als CEO opvolgt, in het Financieel Dagblad.

De Tönnies-bedrijvengroep zal vanaf volgend jaar verdergaan als de Premium Food Group (PFG). Het familiebedrijf hoopt daarmee zijn ontwikkeling van puur vleesbedrijf naar een breed georiënteerde levensmiddelenproducent te ondersteunen.

Best Star Meat, onderdeel van Van Loon Group en ketenregisseur van innovatieve en duurzame varkensvleesconcepten, heeft vandaag aangekondigd om haar productielocatie in Roosendaal per 31 maart 2025 te sluiten.

Het totale verbruik van vlees en vleeswaren (op basis van karkasgewicht) per hoofd van de bevolking in Nederland in 2023 is licht gestegen. In 2022 werd er 75,1 kilo gegeten, in 2023 komt dit verbruik uit op 75,3 kilo: dit is 0,3 procent meer.