Vlees

Er komt voorlopig geen Europees verbod op het bedwelmen van varkens met CO2, voor de slacht. Een verbod kan alleen als er wetenschappelijk bewijs is dat een alternatieve methode meer bescherming biedt voor het te doden dier.

Er is een strafrechtelijk onderzoek door de NVWA-IOD, in opdracht van het Openbaar Ministerie, gestart naar het Listeria incident bij de vleeswarenfabriek Offerman in Aalsmeer.

Afgelopen week bezocht, op uitnodiging van de ZLTO, een groep van 15 varkenshouders uit de Noord-Italiaanse regio Rimini Noord-Brabant. De ZLTO had dit bezoek georganiseerd voor de CRPA (Research Centre on Animal Production) uit Reggio Emilia.

Om consumentenvoorkeuren in het fokkerijbeleid te kunnen betrekken werkt varkensfokkerijorganisatie Topigs Norsvin met een getraind en representatief smaakpanel.

De varkensmarkt stevent met Afrikaanse varkenspest in China af op een ‘perfect storm’, oftewel een ramp. De kans is heel groot dat de prijzen voor varkens over een paar jaar zullen ineenstorten, als China de varkensproductie weer op orde heeft.

Afrikaanse varkenspest, hoge prijzen en krapte op de varkensmarkt. Het zijn thema's die in 2019 centraal stonden in de varkenshouderij in Nederland en wereldwijd. Ook in 2020 zullen deze onderwerpen de markt beheersen. Dat stelt Rabobank.

De huidige hoge varkensvleesprijzen zijn voor de varkenshouders een zegen. „Bij de consument kan dit aanleiding geven om varkensvlees /-vleeswaren te vervangen door andere (vleesloze-) producten. Mogelijk een omslagpunt in de stijgende vleesconsumptie.

De Duitse slachterij Tönnies heeft deze week officieel aangekondigd dat de met Improvac behandelde varkens zullen worden geaccepteerd en dat de beren niet met een berenkorting worden uitbetaald.

In juli en augustus golden topprijzen in de keten van varkensvlees. De consumentenprijsindex van varkensvlees bedroeg in augustus 113 punten (2015=100), bijna 3 procent meer dan in juni. Dat meldt Agrimatie

De sterke stijging van de vraag naar varkensvlees uit China zal de EU-export met 20 procent groeien en ook zullen de prijzen in 2019 verder stijgen. De varkensvleesproductie zal in 2019 echter stabiel blijven, door een verminderde Europese varkensstapel,