Retail en consument

Alle Nederlandse en Duitse noteringen blijven onveranderd. In Nederland noteren de vleesvarkens deze week tussen de 2,13 en 2,18 euro. In Duitsland 2,33 euro. Waarschijnlijk zullen de noteringen op dit niveau blijven de komende weken.

Volgens een onderzoek door het Duitse Thünen Instituut spelen dierenwelzijnseisen geen of slechts een ondergeschikte rol voor buitenlandse klanten. Wat betreft varkensvlees vormen herkomst, kwaliteit en prijs de belangrijkste aspecten voor exportlanden.

De Nederlandse slachterijen verhogen deze week hun noteringen met 4-5 cent. Een hogere notering van 10 tot 20 cent zou nu mogelijk zijn, als de supermarktketens niet hun poot stijf houden. Dit mogelijk ter stimulering van de verkoop van vleesvervangers.

Ten tijde van de hoge inflatie vullen supermarktketens extra hun zakken door hoge marges te nemen op met name vleesproducten. Dat stellen Duitse onderzoekers. ISN betitelt de banden tussen de levensmiddelenhandel en de minister als zeer zorgwekkend.

Ook deze week zien we geen beweging in de noteringen op de vleesvarkensmarkt. Alleen de biggen maken een kleine plus. De verwachting is dat eind maart er mogelijk enkele centen op de huidige prijzen komen.

Deze week handhaafden de Nederlandse en Duitse slachters hun noteringen van vleesvarkens. De prijzen van de biggen maakten wel weer een opwaarts sprongetje. De handel verwacht ook voor de komende week gelijke noteringen.