Retail en consument

Vleeseten is nog altijd razend populair in Nederland. Dat zou ook de conclusie kunnen of moeten zijn van het onderzoek van het Voedingscentrum, maar de voorlichters de conclusies op een geraffineerde manier voor hun eigen karretje gespannen.

De consumptie van varkensvlees is in 2020 met 2,8 procent gestegen. Na een daling in 2019 is de consumptie per hoofd van de bevolking nu weer terug op het niveau van 2018. De Belgen hebben in 2020 zeven kilo meer varkensvlees gegeten.

De varkenshaas is dusdanig populair in Nederland dat met de eigen varkens niet aan de vraag kan worden voldaan. Daarom liggen varkenshaasjes uit Hongarije en Spanje in de koeling. Volgens een anonieme ingewijde is het gewoon een financiële kwestie.

De verkoop van vlees- en zuivelvervangers in de Nederlandse supermarkten is sinds 2017 verdubbeld naar bijna tweehonderd miljoen euro. Toch blijft het de komende jaren nog steeds een nichemarkt. Dat schrijft de Rabobank in een onderzoek.

In de column van Reinout Burgers 'Vleestaks, vleesverminderen, veekrimp' wordt een beeld geschetst van een sector die ten onrechte wordt aangevallen en journalisten en wetenschappers die het mis hebben.

Bij Coop Supermarkten heeft het verse vlees – van kipfilet tot varkensvlees – binnen nu en twee jaar minimaal 1 ster van het Beter Leven keurmerk. Coop spreekt de ambitie uit om medio 2023 geen vers vlees zonder dit keurmerk meer te verkopen.

De coronamaatregelen zorgden voor een stijging in het thuisverbruik van vleeswaren in België. Hierdoor werd de licht dalende trend van de voorbije jaren omgebogen tot een volumestijging van acht procent.

Varkenshouders uit Beieren leggen zich strengere eisen op om het keurmerk ‘Kwaliteit uit Beieren’ te gebruiken. Varkens dienen uitsluitend voer te krijgen van eigen bedrijf of uit EU-lidstaten, geen genetisch manipulatie en hogere dierwelzijnseisen.

Ivy Farm Technologies, een bedrijf dat onder de Universiteit van Oxford valt, wil de eerste commerciële producent van duurzaam gekweekt vlees in het Verenigd Koninkrijk worden.

De Tweede Kamer heeft deze week een aantal moties aangenomen om biologische landbouw en voeding te stimuleren. Met ruime meerderheid is voor een motie van D66 en CDA gestemd, die pleit voor meer aandacht voor biologische producten in de supermarkten.