Retail en consument

We BBQ’en steeds bewuster en met nieuwe technieken volgens het 3e Nationaal BBQ-Onderzoek 2017. Uit dit online onderzoek onder 854 Nederlanders tussen de 18 en 70 jaar blijkt ook dat kwaliteit de kwantiteit aan het inhalen is.

Eén van de allergrootste investeringen van de traditionele vleessector in de ‘namaak’vleessector staat er aan te komen. Cargill gaat investeren in Memphis Meats, een startup die technologie ontwikkelt om namaakvlees te creëren op basis van zichzelf reproducerende dierlijke cellen.

Vitamine B12 is een essentiële vitamine die een rol speelt bij het voorkomen van depressies en het vertragen van het dementieproces. Varkensvlees is één van de belangrijkse bronnen van deze vitamine.

Sperma van beren met ‘minder geurafwijken’ bestaat! Vermeerderaars laten het echter links liggen. Topigs Norsvin onderkent al jaren het belang van de berengeurreductie. Al in 2012 introduceerde de fokkerijorganisatie het begrip Nador-beren.

Over de hele linie daalden de varkensprijzen de afgelopen twee maanden. De vleesvarkens noteren circa 7 procent lager dan tijdens de voorlopige ‘top’. Opmerkelijk is dat de Vion-notering voor biggen sinds 24 mei harder daalt dan die van de concullega

Vion Food Group breidt in Beieren uit door de overname van vleeswarenspecialist Otto Nocker in Germaringen en zes vlees- en versmarkten. De bedrijven waren onderdeel van de failliet verklaarde groep Lutz Fleischwaren GmbH.

Insiders melden dat er weer meer Nederlandse biggen gecastreerd worden. Dat heeft er alles mee te maken hebben dat slachterijen Tonnies en Westfleisch minder belangsteling beginnen te krijgen voor de aanlevering van beren.

ZLTO steunt de nieuwste tv-campagne van Wakker Dier helemaal niet. Dat is de boodschap die Johan Boonen, woordvoerder van ZLTO, geeft als reactie op berichtgeving van Wakker Dier.

Over 20 jaar is biologisch niet meer een van de vele marktsegmenten, maar de standaard. Dat concludeert Albert Heijn na klantenonderzoek. Landbouw, veeteelt en energieproductie zijn regionaal georganiseerd, veronderstelt de consument.

Consumenten zijn zeer positief gestemd over de kwaliteit van Nederlands vlees. Dat blijkt uit de zesde editie van de Vion Consumer Monitor.