Retail en consument

Deense consumenten kochten vorig jaar 35 procent meer biologisch varkensvlees dan in 2013. Hoewel de verkoop van biologische producten de afgelopen jaren in de lift zit, blijft de markt voor biologisch varkensvlees nog een nichemarkt met een omzet van 11

In het eerste kwartaal van 2015 waren er 18 meer vleesstunts, dan over dezelfde periode in 2014. Dat blijkt uit de supermarktmonitor van Wakker Dier. Volgens de stichting gaat het om een record aan gestunt met vlees door supermarkten.

Slechts 46 procent van de Duitse varkenshouders die zich heeft aangemeld voor de Duitse Initiative Tierwohl is hiervoor ingeloot. Het gaat hierbij om 2.142 varkensbedrijven. In Duitsland was er nog nooit zoveel belangstelling voor een dierwelzijnsconcept.

Met een verantwoorde consumptie in de westerse wereld en met meer innovatie kan voldoende vlees geproduceerd worden voor iedereen. Dat schrijft Bill Gates van Microsoft in een recente blog waarin hij antwoord geeft op de vraag of er genoeg vlees kan worde

De verwachting is dat de Europese consument dit jaar gemiddeld 31,2 kilogram varkensvlees eet. Het aandeel varkensvlees in de totale Europese vleesconsumptie komt hiermee uit op 47,6 procent. De consumptie is een lichte toename in vergelijking met vorig j

ABN Amro bank verwacht dat in 2020 ongeveer 40 procent van alle voeding in Nederland in gesloten ketens wordt geproduceerd. Dat is ruim drie keer zoveel als nu.

Vanaf 1 april kunnen Duitse varkenshouders zich inschrijven voor het Duitse Initiative Tierwohl. In dit systeem krijgen Duitse varkenshouders die extra dierwelzijnsmaatregelen treffen een vergoeding uit een fonds dat is opgericht door de Duitse retail.

Consumenten moesten in 1965 nog het dubbele betalen voor een stukje varkensvlees. „Een kilo hamlappen kostte in 1965 omgerekend nog 15 euro, maar tegenwoordig nog maar 8 euro”, zei presentatrice Antoinette Hertsenberg gisteravond in het Tv-progamma Ra

Staatssecretaris Dijksma wil met de supermarkten een convenant tegen kiloknallers sluiten. Dat meldde ze in het Tweedekamerdebat over intensieve veehouderij.

De ontwikkeling van het ‘Varken van Morgen’, dat aan extra welzijns- en milieueisen voldoet, zit muurvast. Varkenshouders, slachterijen en supermarkten zijn het niet eens over de meerprijs van dit vlees. Maar LEI-onderzoeker Robert Hoste is optimistis