Retail en consument

De grootste uitdaging voor de vleessector is de doorvertaling van de schommeling in de inkoopprijzen naar de afnemers. Dat zei Wim Thus, afdelingsdirecteur Landbouw, Food en Agri bij Rabobank Nederland, op het MFC-event in Rosmalen, meldt Meat&Co.

Varkenshouders zijn nog niet enthousiast over deelname aan het concept ‘Varken van Morgen’. Er zijn nog geen varkensbedrijven IKB gecertificeerd voor dit concept.

In hoeveelheden gemeten is de Nederlandse vleesconsumptie al jaren stabiel rond de 43 kg per persoon. Tegelijkertijd zijn er trends te signaleren, die onderliggend (meer kwalitatief) van invloed zijn op de vleesconsumptie.

De consumptie van rood vlees is essentieel voor een gezond voedingspatroon voor alle leeftijden. Uit een nieuwe Britse analyse van meer dan 100 wetenschappelijke publicaties blijkt dat rood vlees een stevige impuls geeft aan de opname van essentiële mine

Vleesvervangers schieten op één of meerdere punten tekort en zijn bovendien te zout. Dat blijkt uit onderzoek van de consumentenbond.

Het Duitse label ‘voor meer dierenwelzijn’, anderhalf jaar geleden geïntroduceerd, is uitgelopen op een complete mislukking. Het toch al geringe aantal vleesvarkenshouders die produceert voor het label is nog verder afgenomen, naar slechts 7.

Consumenten hebben een weinig reëel beeld van de herkomst van voedsel. Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond op verzoek van het ministerie van Economische Zaken.

De wereldwijde vleesproductie zal tot 2023 met gemiddeld 1,6 procent per jaar stijgen. Dat hebben de Wereldvoedselorganisatie (FAO) en de Organisatie voor Economische Samenwerking en Ontwikkeling (OESO) samen uitgerekend.

Marqt heeft donderdag 10 juli een opvallende uiting op haar Facebookpagina geplaatst. De supermarkt die heel veel biologische producten verkoopt, benadrukt op een foto dat ze niets verkopen onder de kostprijs.

„De varkenssector moet door de ogen van de retail en consument naar zichzelf kijken; het welzijnsaspect van dieren moet serieus genomen worden”, zegt Henk Bleker, voorzitter van Vee&Logistiek Nederland.