Retail en consument

De consumptie van rood vlees is essentieel voor een gezond voedingspatroon voor alle leeftijden. Uit een nieuwe Britse analyse van meer dan 100 wetenschappelijke publicaties blijkt dat rood vlees een stevige impuls geeft aan de opname van essentiële mine

Vleesvervangers schieten op één of meerdere punten tekort en zijn bovendien te zout. Dat blijkt uit onderzoek van de consumentenbond.

Het Duitse label ‘voor meer dierenwelzijn’, anderhalf jaar geleden geïntroduceerd, is uitgelopen op een complete mislukking. Het toch al geringe aantal vleesvarkenshouders die produceert voor het label is nog verder afgenomen, naar slechts 7.

Consumenten hebben een weinig reëel beeld van de herkomst van voedsel. Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond op verzoek van het ministerie van Economische Zaken.

De wereldwijde vleesproductie zal tot 2023 met gemiddeld 1,6 procent per jaar stijgen. Dat hebben de Wereldvoedselorganisatie (FAO) en de Organisatie voor Economische Samenwerking en Ontwikkeling (OESO) samen uitgerekend.

Marqt heeft donderdag 10 juli een opvallende uiting op haar Facebookpagina geplaatst. De supermarkt die heel veel biologische producten verkoopt, benadrukt op een foto dat ze niets verkopen onder de kostprijs.

„De varkenssector moet door de ogen van de retail en consument naar zichzelf kijken; het welzijnsaspect van dieren moet serieus genomen worden”, zegt Henk Bleker, voorzitter van Vee&Logistiek Nederland.

Varkensvleesfabrikant Tyson Foods neemt levensmiddelenfabrikant Hillshire Brands over voor 8,6 miljard Amerikaanse dollar (6,3 miljard euro). Dit is inclusief de schuldenlast van Hillshire

Dierlijke vetten zijn lang zo slecht niet als lange tijd gedacht, zo schrijft het Algemeen Dagblad (AD) op basis van bevindingen vanuit de Cambridge Universiteit. Overconsumptie aan stoffen, waarmee vetten zijn vervangen, zoals koolhydraten, suikers en ku

Supermarkten gaan leveranciers van voedsel veel strenger controleren. De plannen moeten een nieuw voedselschandaal voorkomen. Dat meldt NOS Economie.