Eigenzinnig Livar valt in de smaakNa de succesvolle smaaktest bij restaurant De Pronckheer was het deskundige panel te gast bij Livar.11 juli 2011Vlees
‘Stop met klagen, ga aan de slag’Door de kostprijsgerichte cultuur zijn varkenshouders verleerd om te innoveren.13 juni 2011Vlees
Over vleessmaak valt niet te twistenEen unaniem eindoordeel over soorten varkensvlees in de smaakproef.14 maart 2011Vlees
CBL verbijsterd over supermarktactiesDirecteur Marc Jansen van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) is verontwaardigd over de supermarktacties, die volgens hem helemaal niet goed zijn gevallen bij het winkelend publiek.14 maart 2011Vlees
Technologie zet alle deuren naar boer openIn de supermarkt een verpakkingscode op je mobiele telefoon inscannen en direct alle achtergrondinformatie krijgen over de boer en het vlees.15 november 2010Vlees
Retail volgt Britten in verkoop berenvleesVanwege het belang van dierenwelzijn stapten Engeland en Ierland dertig jaar terug al over op het slachten van beren.15 september 2010Vlees
Berenvlees, kwestie van smaakIn Engeland en Ierland slachten ze al dertig jaar beren.15 juni 2010Vlees2 reacties
Imago van levensbelang bij mondige consumentBedrijven die het niet zo nauw nemen met de waarheid worden sneller en harder met de grond gelijk gemaakt.12 april 2010Vlees
Varkenshaasjes laten bezorgen door postbodeSinds enkele jaren timmert een aantal ondernemers ook flink aan de weg met de internetverkoop van vlees.15 februari 2010Vlees