Streekproducten kunnen markt vergroten
Uit het onderzoek 'De marktpotentie van streekproducten in Nederland' van Wageningen UR blijkt dat streekproducten nu 20 procent van de klanten bereiken.
Retail en consument
Smaak belangrijker als berengeur
Consumenten kunnen in het algemeen berengeur wel ruiken bij verhitting van het vlees. Maar het merendeel ervaart geen verschil tussen vlees van wel of niet gecastreerde varkens. Dit is een van de conclusies uit een consumtenonderzoek van Wageningen Univer
Keurslager verkoopt The Duke of Berkshire
Henk en Antonella Meulepas van Keurslagerij Meulepas in Boxmeer) verkopen vanaf donderdag 16 mei nieuw varkensvlees van het topmerk The Duke of Berkshire.
Varkensstamboek winnaar Plattelandprijs
Het stamboek voor het Bonte Bentheimer-varken is een van de winnaars van de Passie op het Plattelandprijs (POP-prijs). Het stamboek is winnaar in de categorie verbetering concurrentievermogen land- en bosbouwsector.
Belgen eten minder vlees
De Belgische consument eet steeds minder vlees. Dat blijkt uit een onderzoek van GfK PanelServices Benelux in opdracht van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw, VLAM.
Vlees eten verhoogt de kans op MRSA-bacterie
Wetenschappers hebben een verband ontdekt tussen frequent vlees eten en het oplopen van MRSA.
‘Houding Albert Heijn stelt teleur’
Varkenshouder Herbert Noordman uit Lemelerveld is teleurgesteld in Albert Heijn. Hij levert sinds 2,5 jaar zijn vleesvarkens af binnen het Good Farming Star concept. „Het is teleurstellend om te merken dat AH de klant niet kan, durft of wil vragen om ee
Inzetten voor uitstervende Bonte Bentheimer
Het Stamboek voor het varkensras Bonte Bentheimer zet zich in voor behoud van dit met uitsterven bedreigde varkensras. Remi Hoeve van Stamboek Bonte Bentheimer vertelt waarom hij voor behoud van dit varken is.
Livar in De Wereld Draait Door
De Livar ham werd op een bijzondere manier klaargemaakt: in een antieke hooikist. Hierdoor dringen de geur en de smaak van het hooi in de malse Livar ham. De finishing touch van ruwe rietsuiker, Limburgse appelstroop en tenslotte het flamberen met Limburg
LTO woedend op Jumbo om kortingsactie
De aankondiging van supermarktketen Jumbo aan leveranciers dat ze andermaal 3 procent worden gekort op hun betalingen is onaanvaardbaar, zegt LTO-voorzitter Albert Jan Maat. Er past volgens hem maar één reactie: gezamenlijk stelling en ‘Nee’ zeggen.