Retail en consument

De Livar ham werd op een bijzondere manier klaargemaakt: in een antieke hooikist. Hierdoor dringen de geur en de smaak van het hooi in de malse Livar ham. De finishing touch van ruwe rietsuiker, Limburgse appelstroop en tenslotte het flamberen met Limburg

De aankondiging van supermarktketen Jumbo aan leveranciers dat ze andermaal 3 procent worden gekort op hun betalingen is onaanvaardbaar, zegt LTO-voorzitter Albert Jan Maat. Er past volgens hem maar één reactie: gezamenlijk stelling en ‘Nee’ zeggen.

In Amsterdam verdwijnen per dag duizenden kilo's vlees en vis en tienduizenden kilo's groente in de container. Ook meer dan 20.000 broden, 14.000 literpakken zuivel en 110.000 stuks fruit belanden in de vuilnisbak.

Staatssecretaris Dijksma van Economische Zaken (EZ) bezocht varkenshouder Maarten Rooijakkers in Beek en Donk waar varkens meer ruimte en speelmogelijkheden hebben. Het vlees van deze varkens heeft een ster van het Beter Leven Kenmerk van de Dierenbescher

Varkenshouder Paul van de Wielen uit Nistelrode heeft een nieuwe vleesvarkensstal voor ruim 1.900 vleesvarkens gebouwd.

Vleesvarkensonderneming Farmers to Farmers – kortweg F2F- is in korte tijd enorm hard gegroeid.

De Unox Boeren Scharrelrookworst is volgens Anniek Mauser, Unilever-directeur Duurzaamheid Benelux een gigantisch succes.

Veel varkenshouders proberen hun vleesvarkens tegen zo laag mogelijke kosten te produceren, omdat consumenten graag goedkoop vlees hebben.

De markt voor varkensvlees is volop in beweging.

Na de succesvolle smaaktest bij restaurant De Pronckheer was het deskundige panel te gast bij Livar.