Meer aandacht beperkt vleesassortiment
Het varkensvleesassortiment staat bekend als weinig verrassend met een beperkte keuze.
Retail en consument
Geloof in tussensegment varkensvlees blijft
Het tussensegment voor de afzet van varkensvlees komt niet van de grond.
‘Vlees in de supermarkt is drama’
Varkensvlees wordt niet alleen thuis, maar ook in restaurants weer populairder.
‘Tijd rijp voor meer smaak en kwaliteit’
„Consumenten hebben meer belangstelling voor luxe, smaakvolle producten, waarvan de herkomst bekend is”, zegt retailkenner Gerard Rutte.
Huiver voor ‘zaadje tot karbonaadje’ campagnes
Promotie van varkensvlees en varkenshouders roept tegenreacties op.
Stegeman zoekt pact met varkenshouders
Door vleesvarkens uit Salland te selecteren verstevigt Stegeman zijn merknaam in de schappen van de supermarkten.
Britse bacon business wereldwijd uniek
Engelse retailers worden gezien als de modernste ter wereld.
Luxe barbecue vraagt luxer vlees
Nooit eerder was het barbecuen zo geavanceerd als dit seizoen.
Introductie tussensegment varkensvlees lastige klus
Bij een duurzame varkenshouderij past een tussensegment tussen gangbaar en biologisch vindt landbouwminister Verburg.
Scepsis over tracering vlees met DNA
Met behulp van genetische testen is het mogelijk om vlees te herleiden tot het individuele varken.